Η περιοχή των Μέσων Ατλαντικών—Νέα Υόρκη, Νέα Τζέρσι, Πενσυλβανία, Ντελάγουэр, Μέριλαντ και Ντ.Σ.—είναι γίγαντας της αμερικανικής βιομηχανίας τροφίμων. Τέσσερις στήλες υποστηρίζουν αυτή την συγκέντρωση.
Μια μακρά περίοδος ανάπτυξης, αξιόπιστες βροχοπτώσεις, και ποικίλοι εδάφοι (ακτιαία πεδιάδα έως Πιεμόντ και Απαλαχικές κοιλάδες) υποστηρίζουν τα πάντα από δενδρώδη φρούτα (μήλα, ροδάκια) και βερίκοκα έως σίτια, λαχανικά, γαλακτοκομικά και πουλερικά.
Οι πυκνές αστικές κέντρα παρέχουν μεγάλο, ποικίλο εργατικό δυναμικό—από χειριστές γραμμών έως επιστήμονες τροφίμων. Τα πανεπιστήμια χορήγησης γης (Cornell, Penn State, Rutgers, Maryland) παρέχουν R&D και εκπαιδευμένους αποφοίτους.
Τα τμηματά γεωργίας των κρατών, περιφερειακά γραφεία USDA, και οργανισμοί οικονομικής ανάπτυξης προσφέρουν επιχορηγήσεις, φορολογικές κρατήσεις, εκπαίδευση εργατικού δυναμικού, και προώθηση εξαγωγών (π.χ., PA Preferred®, NJ Fresh).
Ο τομέας απασχολεί εκατοντάδες χιλιάδες και στήριζει τόσο αγροτικές όσο και αστικές οικονομίες, μετατρέποντας τον αγροτικό πλοῦτο της περιοχής σε προϊόντα μακράς διαρκείας και προστιθέμενης αξίας για εθνικές και παγκόσμιες αγορές.