Η Σιάτλ, Ουάσιγκτον έχει πολλά θαυμάσια εστιατόρια που σερβίρουν Northwest-style κουζίνα -- αλλά όταν είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε το δικό σας φιλέτο Pacific salmon ή να φτιάξετε τα δικά σας patties grass-fed organic beef, το grilling out είναι πάντα μια επιλογή. Πολλά από τα πάρκα της πόλης έχουν grills που είναι ανοιχτά στο κοινό.
Μικρά, open-pit grills είναι αρκετά κοινά στην πλειοψηφία των πάρκων της Σιάτλ -- αλλά το parks department δεν καταχωρίζει κάθε ενιαίο grill site στον ιστότοπό του. Αν θέλετε να είστε σίγουροι ότι θα πάρετε το grill spot που θέλετε, κοιτάξτε στα 26 πάρκα sites που έχουν reservable picnic shelters ή ομαδοποιήσεις τραπεζιών. Τα πάρκα περιλαμβάνουν Golden Gardens, Alki Beach, Beer Sheva, Gasworks, Carkeek, Lincoln, Magnolia, Seward, Woodland, Westcrest, Matthews Beach, Madrona και Magnusen Parks. Ελέγξτε τη σελίδα «Picnic Sites» του Seattle Parks and Recreations για πληροφορίες στον αριθμό των διαθέσιμων reservable τραπεζιών και τα επιπλέον amenities στα πάρκα.
Αν ψάχνετε για ένα sure thing και δεν θέλετε να κάνετε κράτηση, η άλλη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε ένα από τα ανοιχτά fire pits της πόλης, τα οποία είναι ανοιχτά στο κοινό και δεν απαιτούν reservations. Το Alki Beach και Golden Gardens parks -- και τα δύο ακριβώς στην υδρόβια ζώνη -- έχουν fire pits διαθέσιμα. Τα πάρκα έχουν επίσης πολυάριθμα grills ή «stoves» langs την παραλία, αν και όλα είναι first-come, first-served και τα πάρκα τείνουν να είναι πολύ busy σε ζεστό, ηλιοφωτεινό καιρό.
Η άλλη επιλογή είναι να φέρετε τη δική σας grill στο πάρκ. Ο city code της Σιάτλ δηλώνει ότι οι φωτιές επιτρέπονται μόνο σε ένα «designated stove ή fire ring, ή σε μια beach area στο Carkeek Park εγκεκριμένο από τον Superintendent για beach fires». Πολλοί κάτοικοι Σιάτλ ερμηνεύουν εκείνο τον code ως σημαίνοντας ότι μπορούν να φέρουν τις δικές τους grills στα πάρκα.
Αν φιλοξενείτε ένα party για πολλούς ανθρώπους, πιθανότατα δεν θα θέλετε να αφήσετε τίποτα στο τυχαίο. Για αυτή την κατάσταση, η κάντηση μιας κράτησης είναι πάντα το καλύτερο bet. Αν σχεδιάζετε ένα πιο ανεπίσημο gathering, η άλλη σας επιλογή είναι να ελέγξετε απλώς τον ιστότοπο Seattle Parks and Recreation για το πλησιέστερο πάρκ, και μετά να ελέγξετε την περιοχή πριν φέρετε το party σας εκεί. Αν ένα grill είναι διαθέσιμο και δεν είναι κοντά σε ένα reservable space, σημαίνει ότι είναι first-come, first-served grill -- και πρέπει να στήσετε το πικνίκ σας πριν κανείς άλλος το κάνει. Bottom line: πολλά από τα μικρότερα πάρκα μπορεί να έχουν grills που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε, αλλά ελέγξτε το site εκ των προτέρων για να βεβαιωθείτε ότι τα grills είναι σε καλή working order. Αν στήσετε το πικνίκ σας κοντά ή κάτω από ένα picnic shelter, μην εκπλαγείτε αν κάποιος έρθει γύρω για να σας πει ότι έχουν κάνει κράτηση αυτόν τον χώρο.
