ξύλα πίτσα ψήνεται μέσα σε φούρνο με ξύλα . Ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά του μαγειρέματος με ξύλα πίτσα είναι μια εκτεταμένη ζύμωση σε θερμοκρασία δωματίου , η οποία ενισχύει την πλήρη μυρωδιά του φλοιού και γεύση . Για τους γνώστες πίτσα , πολλά εστιατόρια σε διάφορες περιοχές των Ηνωμένων Πολιτειών έμφαση στην πίτσα σε ξυλόφουρνο .
Βορειοδυτικού Ειρηνικού
Βοστώνη Wood Fired Pizza είναι σε Ρέντμοντ , Ουάσινγκτον , η οποία είναι περίπου 16 μίλια μακριά από την καρδιά του Σιάτλ . Βοστώνη ξύλου Απολύομαι Pizza είναι μια χαλαρή πιτσαρία που χρησιμοποιεί φρέσκια ζύμη , σάλτσα και toppings . Οι πίτσες όλα γίνονται μέσα σε ένα παραδοσιακό φούρνο με ξύλα , σε ιταλικό στιλ . Μια ποικιλία από πίτσες είναι διαθέσιμα, συμπεριλαμβανομένων πέστο και κόκκινη σάλτσα με βάση πίτσες , με θέματα όπως γαρίδες σκόρδο , καναδικό μπέικον και ανανά .
Η Πώληση Δυτική Ακτή
Pizzaiolo είναι ένα απλό Όκλαντ , Καλιφόρνια , εστιατόριο , που απέχει περίπου 20 λεπτά με τα πόδια από το κέντρο του Σαν Φρανσίσκο . Pizzaiolo σερβίρει πίτσα σε ξυλόφουρνο , που είναι όλα κατασκευασμένα εξ ολοκλήρου από βιολογικό αλεύρι . Το εστιατόριο σερβίρει κλασική πίτσες , συμπεριλαμβανομένων margheritas και marinaras . Για καλύμματα , οι επιλογές περιλαμβάνουν τα αυγά αγρόκτημα , σπιτικά λουκάνικα και αντσούγιες . Άλλα στοιχεία του μενού είναι τα ριγκατόνι , μακαρόνια alla carbonara και βουτυρόγαλα τηγανητό κοτόπουλο .
Η
Η βορειοανατολικά
Waldy με ξύλα πίτσα και Penne είναι ένα πολυσύχναστο εστιατόριο που βρίσκεται σε κεντρική τοποθεσία στην Μανχάταν, στη Λεωφόρο της Αμερικής . Waldy για πίτσα ψημένη σε ξυλόφουρνο και Πέννες συνδυάζει τις έννοιες από μέταλλο, ξύλο και γη για να παράγει μια πίτσα που είναι η φωτιά -χρωματισμένης σε γεύση . Οι διαφορετικές επιλογές σε πίτσες περιλαμβάνουν Margherita , κόκκινα κρεμμύδια και τα άγρια μανιτάρια , τέσσερα τυρί , ντομάτα και μοτσαρέλα και κοκκινιστό αρνί .
Η Midwest
800 βαθμούς είναι μια Fort Wayne , Ιντιάνα , οικογένεια -run εστιατόριο που σερβίρει παραδοσιακά ξύλα ιταλική πίτσα με μια κρούστα που είναι τόσο ελαφρύ και τραγανό . 800 Μοίρες χρησιμοποιεί τοπικά και φρέσκα προϊόντα για την πίτσα , καθώς και San Marzano ντομάτες . Οι επιλογές περιλαμβάνουν τέσσερα πίτσα τυρί , πεπερόνι , Pomodoro , Margherita και μπάρμπεκιου κοτόπουλο . Άλλα στοιχεία περιλαμβάνουν μπρουσκέτες , σαλάτα του Καίσαρα , ζυμαρικά αλ πέστο και σκορδόψωμο .
Η Νοτιοανατολική
πίτσα ψημένη σε ξυλόφουρνο Τάμπα είναι μια χαλαρή πιτσαρία στην Τάμπα της Φλόριντα . Πίτσα ψημένη σε ξυλόφουρνο Τάμπα σερβίρει γκουρμέ πίτσα ψημένη σε ξυλόφουρνο , με βιοτεχνικές ταλέντο . Το φυσικό προζύμι και χειροποίητα πίτσα έρχεται με toppings , συμπεριλαμβανομένων τυρί grana padano , καραμελωμένα κρεμμύδια , μπλε τυρί , κουκουνάρι , καπνιστό σολομό , κεφτεδάκια και το σπανάκι . Άλλες disheson το μενού περιλαμβάνει χούμους σκόρδο , σφήνες τυρί και ανάμεικτη πράσινη σαλάτα .
Η
Η
