Με τον κοντά στο τέλειο καιρό και τις όμορφες παράλιες, η νότια Καλιφόρνια είναι συχνός προορισμός για μέλισσες μέλι (honeymooners) και άλλους που επιθυμούν μια ρομαντική διαφυγή. Ανω και κάτω στην ακτή της Καλιφόρνιας από Σαν Ντίεγο (San Diego) έως Σάντα Μπάρμπαρα (Santa Barbara), και ακόμα εσωτερικά στη έρημο, οι ρομαντικοί έχουν πολλές επιλογές τοποθεσιών όπου μπορούν να χαλαρώσουν με κάποιον ειδικό.
The Willows Palm Springs Inn είναι ένα boutique ξενοδοχείο με μόνο οκτώ δωμάτια, εντοπισμένο σε ένα από τα παλαιότερα κτίρια που ακόμα στέκονται στο Palm Springs. Κατασκευασμένο ψηλά στην πλευρά του βουνού παρατηρώντας το Palm Springs τη δεκαετία 1920, το The Willows Palm Springs Inn χαρακτηρίζει μοναδικές αρχαίες πινελιές όπως πλινθοστρωτά πάτωμα και το ξύλο ροδινού (redwood ceilings). Η ιδιοκτησία περιλαμβάνει ερήμικο κήπο, μια εξωτερική πισίνα και έναν καταρράκτη και είναι συχνά κλειστό για να φιλοξενήσει γάμους. Οι ξένοι μένουν σε ρομαντικά, εξατομικευμένα διακοσμημένα δωμάτια, μερικά από τα οποία χαρακτηρίζουν ασημένιες χανδελιέρες, απομονωμένες βεράνδες, βράσεις βράχους, καταρράκτες και χειροποίητα πλινθάκια. Οι ξένοι απολαμβάνουν τριμερές πρωινό και εσπερινοί ορντέρβ (hors d'oeuvres) καθημερινά, και ένα πλήρες σπα είναι επίσης διαθέσιμο.
Εντοπισμένο στο νησί Καταλίνα (Catalina Island), 26 μίλια απ' τη νότια ακτή της Καλιφόρνιας, το Catalina Canyon Resort and Spa είναι ένα full-service resort και σπα στους λόφους παρατηρώντας την Αβάλλον (Avalon), τη μια πόλη στο αλλιώς ιδιωτικό νησί. Τα δωμάτια ξένων χαρακτηρίζουν όλες ιδιωτικές βεράνδες ή παтио, και τα king spa δωμάτια έχουν ιδιωτικό χιούζ επίσης. Το σπα στην ιδιοκτησία προσφέρει μασάζ και body wraps σε ιδιωτικά κεριά δωμάτια, και κάθε υπηρεσία μπορεί να ρυθμιστεί για ζευγάρια. Κατά τη διάρκεια της υψηλής εποχής, το Canyon Bar and Grill σερβίρει πρωινό και δείπνο και προσφέρει σκηνικές θές. Υπηρεσία shuttle είναι διαθέσιμη από το ξενοδοχείο στην πόλη Αβάλλον, όπου τα αυτοκίνητα είναι απαγορευμένα, αλλά παρασέιλινγκ, σκαφάνδρα, πεζοπορία, αγορές και σνορκέλινγκ είναι όλα διαθέσιμα.
Το Hotel Del Coronado στην περιοχή παραλίας Coronado του Σαν Ντίεγο χτίστηκε το 1988 και είναι Εθνικό Ιστορικό Σημείο. Σύμφωνα με το Wedding Channel, είναι ο πιο δημοφιλής προορισμός γάμου στις Η.Π. Ειδικά πακέτα για ρομαντικά ζευγάρια περιλαμβάνουν είτε ζευγάρι μασάζ ή σαμπάνια και ρόδα που φέρνονται στο δωμάτιό σας. Οι ξένοι μπορούν να μείνουν στο ιστορικό βικτωριανικό κτίριο ή σε πιο σύγχρονες καμπάνες, με μεγαλύτερες σουίτες διαθέσιμες· πολλά δωμάτια έχουν θέα ωκεανού. Το Hotel Del Coronado χαρακτηρίζει πλήρες σπα, το οποίο το περιοδικό Travel and Leisure ονόμασε ένα από τα κορυφαία 20 ξενοδοχειακά σπα στον κόσμο. Το ξενοδοχείο έχει πέντε εστιατόρια, κυμαίνοντας από casual εστίαση έως fine dining. Εντοπισμένο στην παραλία, το ξενοδοχείο παρέχει καρέκλες παραλίας σε όλους τους ξένους, και προσφέρει ενοικίαση ιστιοπλοΐας, γκολφ, γιόγκα, ενοικίαση ποδηλάτων, και s'mores και σαμπάνια στην παραλία για ρομαντικά ζευγάρια.
Κρυμμένο στους λόφους πάνω από τη Σάντα Μπάρμπαρα, το San Ysidro Ranch ψηφίστηκε το № 4 ξενοδοχείο στον κόσμο από το περιοδικό Travel and Leisure και ήταν ο τόπος του μελιτοναγμού Τζον και Τζακλί Κένεντι (John and Jackie Kennedy). Ατομικές καλύβες ή κήποι είναι διαθέσιμες για γάμους, ή τα ζευγάρια μπορούν να κρατήσουν ολόκληρο το ξενοδοχείο. Ιδιωτικές καλύβες και σουίτες είναι όλα εξατομικευμένα διακοσμημένα, με σουίτες που χαρακτηρίζουν χειροκίνητα καμίνους και ιδιωτικά παтио με χιούζ. Το San Ysidro Ranch προσφέρει εξωτερική πισίνα, γυμναστήριο, in-room μασάζ, και γιόγκα. Επίσης διαθέσιμες είναι πεζοπορία, ποδηλασία, και ημερήσιες εκδρομές σε παράλιες, αγορές και κτημάτια κρασιού. Στην ιδιοκτησία του ραντς είναι το εστιατόριο Stonehouse, το οποίο στεγάζεται σε ένα 100-χρονο κτίριο και χαρακτηρίζει κρηνίδια εστίαση και deck με θέα ωκεανού.
