Για να μάθετε την τέχνη του τέχνασμα αυγό στο Teppanyaki , θα πρέπει να ασκήσετε τη ρίψη και την αλίευση αυγά χωρίς να σπάσει το κέλυφος . Στο Teppanyaki καλλιτέχνες τροφίμων είναι πολύ εξειδικευμένο με τη μεταλλική σπάτουλα και περνούν πολλές ώρες εξάσκηση juggling τροφίμων . Το τέχνασμα αυγό Teppanyaki είναι δημοφιλής σε ιαπωνικά εστιατόρια Hibachi . Σεφ θα αναστραφεί , εκτίναξη , και τα αυγά αλιευμάτων χρησιμοποιώντας τσέπες πουκάμισο , καπέλα , και σπάτουλες .
, Τι χρειάζεστε
Μεταλλική σπάτουλα
αυγό
Η πουκάμισο με τσέπες στο στήθος
Οδηγίες
1
Σήκωσε ένα αυγό με μια μεταλλική σπάτουλα . Πρακτική τροχαίο το αυγό και πίσω από την σπάτουλα . Τινάξτε ελαφρά τον καρπό σας ελαφρά για να πετάξει το αυγό στον αέρα . Όταν πιάσει το αυγό , θέλετε να φανταστείτε τον καρπό σας πέφτουν με τον ίδιο ρυθμό όπως το αυγό . Αν είστε κάτοχος σπάτουλα σας επίπεδη , το αυγό θα σπάσει . Απορροφήστε το σοκ , αφήνοντας τα σπάτουλα υποχωρεί ελαφρά, επειδή μόλις το αυγό αγγίζει την επιφάνεια του . Πρακτική αυτό έως ότου μπορείτε να πετάξετε το αυγό πάνω από το κεφάλι σας και να πιάσει χωρίς ρωγμές στο κέλυφος .
Η 2
Πέτα το αυγό προς το στήθος σας . Χρησιμοποιήστε το άλλο χέρι σας να ανοίξετε τσέπη στο στήθος σας . Τοποθετήστε το σώμα σας κάτω από το αυγό και να πιάσει το στο στήθος σας pocket.In την αρχή , δεν ρίξει το αυγό ψηλότερα από το κεφάλι σας . Είναι ευκολότερο να μάθει αυτό το κόλπο εάν ασκείτε με μικρή πετάει . Πρακτική αυτό μέχρι να επανειλημμένα να πετάξει και να πιάσει το αυγό χωρίς τη ρίψη .
Η 3
Συνδυάστε τα βήματα ένα και δύο για το πρώτο μέρος της τέχνασμα . Για να τερματίσετε το τέχνασμα , που θέλετε να ραγίσει το αυγό . Πέτα το αυγό στον αέρα με τη σπάτουλα . Ενώ το αυγό είναι στον αέρα , γυρίστε τη σπάτουλα έτσι ώστε η αιχμηρή άκρη είναι στραμμένο προς το ταβάνι . Πιάσε το αυγό στην αιχμηρή άκρη . Ελαφρά το σπάτουλα προς τα πάνω για να καλύψουν το αυγό στο σημείο της πρόσκρουσης . Αυτή η κίνηση θα βοηθήσει στη δημιουργία ενός καθαρού ρωγμή στο κέλυφος . Αν γίνει σωστά , το αυγό θα ραγίσει ανοίξει κατά μήκος της σπάτουλας και να κρέμεται από την άκρη . Ο ζυγός θα ρίχνουμε σιγά-σιγά πάνω από τη σπάτουλα και πάνω στο ταψί . Αυτό το βήμα είναι το πιο δύσκολο μέρος της τέχνασμα αυγό το Teppanyaki . Πρακτική έως ότου μπορείτε να ραγίσει το αυγό χωρίς να αναπηδούν από τη σπάτουλα .
Η
Η
