Η Καππαδοκία, που βρίσκεται στην νοτιοκεντρική περιοχή Ανατολίας της Τουρκίας, είναι μια μαγική περιοχή στελεχών πετρωδών κατασκευών γνωστών ως «περίστερα χιμένι» που έχουν κοιλωθεί κατά τους αιώνες και μετατρέψει σε σπίτια και εκκλησίες. «Η Καππαδοκία απορρίπτει περιγραφή», σύμφωνα με τον οδηγό ταξιδιών Let's Go Turkey. «Πρέπει να πάτε εκεί και να μπάνεστε στην ατμόσφαιρα, τα χρώματα και τη φωτεινότητα της.»
Το Ανοιχτό Μουσείο Γκορέμε, ένας συγκρότημα εκκλησιών και παρεκκλησίων γλυμμένων στους βράχους μεταξύ 900 και 1200 μ.Χ., είναι αστερίδι ευκαιρία. Το κοντινό χωριό Γκορέμε, που βρίσκεται ανάμεσα σε σειρά περίστερα χιμένι, είναι επίσης must-see. «Μερικά μέρη είναι μαγικά—και το Γκορέμε είναι ένα από αυτά», σύμφωνα με το Lonely Planet.
Το Ούργκουπ είναι ένα άλλο παραδοσιακό χωριό Καππαδοκίας όπου οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν πανοραμικές θées από τον Λόφο Ευχής Τεμένι, να κάνουν tour το Κρασί Τουρασάν και να χαλαρώσουν στο παραδοσιακό Τουρκικό Λουτρό Ταριχι Σεχίρ Χαμάμ. Το χωριό Αβανός είναι κέντρο κεραμικής, χάρη στην ερυθρή άργιλα που βρίσκεται στο κοντινό Κόκκινο Ποτάμι.
Οι υπόγειες πόλεις Δερινκγιου και Καγιαμλί είναι επίσης δημοφιλείς στάσεις στον τουριστικό δρόμο της Καππαδοκίας.
Σύμφωνα με το Frommer's, τα καλύτερα βαδίσματα στην Καππαδοκία είναι από Καβουσίν στο Ορταχισάρ στην Κόκκινη Φάραγγα; μεταξύ Ουχισάρ και Γκορέμε στην Φάραγγα Περιστέρων; και από το χωριό Ουλουντερε στο Αϊβαλί στην Φάραγγα Ουλουντερε.
Ένας άλλος εξαιρετικός τρόπος να δείτε την περιοχή είναι με αέροστατο από χειριστές όπως Kapadokya Balloons (kapadokyaballoons.com) και Goreme Balloons (goremeballoons.com). Το Κέντρο Ιππασίας Αχαλ-Τελε (akhal-tekehorsecenter.com) προσφέρει tours ιππασίας.
Το Νεβσέιρ είναι η μεγαλύτερη πόλη στην Καππαδοκία και σημαντικός κόμβος μεταφορών, αλλά το Rough Guides το χαρακτηρίζει ως «βαρετό». Οι πιο πανοραμικές πόλεις Ούργκουπ και Γκορέμε, και τα δύο με καλά αναπτυγμένες υπηρεσίες υποδομής, είναι καλύτερες επιλογές ως βάσεις καταλύματος.
Στο Γκορέμε, το Fodor's συστήνει το high-end Cappadocia Cave Suites (cappadociacavesuites.com), με δωμάτια τοποθετημένα μέσα σε ένα σύμπλεγμα περίστερα χιμένι. Το Lonely Planet μανιάζει για το boutique Esbelli Evi Pansiyon στο Ούργκουπ (esbelli.com), λέγοντας: «Δεν είναι συχνά που δίνουμε σε ξενοδοχεία 10 από 10 βαθμό, αλλά αυτό αξίζει το Esbelli Evi». Το Razziya Mansion (razziyaevi.com) είναι καλή επιλογή μέσης κατηγορίας στο Ούργκουπ.
Το αεροδρόμιο στα Κάγιαρι, περίπου 65 χλμ ανατολικά του Νεβσέιρ, έχει τακτικές συνδέσεις με τα διεθνή αεροδρόμια στο Ιστάνβουλ και Άγκυρα. Τουριστικοί πράκτορες όπως Argeus, Cappadocia Tours και Peerless Travel Service μπορούν να διευθετήσουν μεταφορές στο ξενοδοχείο σας, καθώς και να σας καθοδηγήσουν στην περιοχή κατά τη διάρκεια της διαμονής σας.
Ο σταθμός λεωφορείου στο Νεβσέιρ εξυπηρετείται από τακτικές συνδέσεις από Ιστάνβουλ και Άγκυρα. Τοπικά λεωφορεία και minibus συνδέουν τις πόλεις εντός Καππαδοκίας.
Το καλοκαίρι στην Καππαδοκία είναι ζεστό και ξερό, με μέγιστες θερμοκρασίες που φτάνουν στους χαμηλούς 27-28 βαθμούς Κελσίου. Οι χειμώνες μπορούν να είναι κρύοι, με μέγιστες που φτάνουν μόνο 0-4 βαθμούς Κελσίου από Δεκέμβριο έως Μάρτιο.
Για πρακτικούς σκοπούς, το Lonely Planet σημειώνει ότι τα λεωφορεία και minibus είναι συχνά καλοκαίρι, αλλά όχι τόσο πολύ χειμώνα.
