Η αυστραλιανή κουζίνα επηρεάζεται από μια ποικιλία πολιτισμών, συμπεριλαμβανομένων των βρετανικών, ευρωπαϊκών, ασιατικών και ιθαγενών αυστραλιανών παραδόσεων. Μερικές κοινώς χρησιμοποιούμενες αυστραλιανές τεχνικές και μέθοδοι μαγειρέματος περιλαμβάνουν:
- Σχάρα και μπάρμπεκιου :Τα ψητά κρέατα, ειδικά το αρνί, το μοσχάρι και τα θαλασσινά, είναι δημοφιλή στην αυστραλιανή κουζίνα.
-Μαγείρεμα σε εξωτερικό χώρο :Οι Αυστραλοί έχουν μια ισχυρή παράδοση στην υπαίθρια μαγειρική, χρησιμοποιώντας συχνά μπάρμπεκιου (γνωστά ως "barbie" ή "barbie's") για συγκεντρώσεις.
- Μπους Τάκερ :Η ενσωμάτωση εγγενών αυστραλιανών συστατικών, γνωστών ως "bush tucker", είναι ένα μοναδικό χαρακτηριστικό της αυστραλιανής κουζίνας. Αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν φρούτα, λαχανικά και βότανα όπως quandong, muntries, σπόρους wattle και μυρτιά λεμονιού.
- Σύγχρονη Γαστρονομία :Οι Αυστραλοί σεφ έχουν κερδίσει την αναγνώριση για τη δημιουργικότητά τους στη σύγχρονη γαστρονομία, συνδυάζοντας τοπικά και διεθνή υλικά για να δημιουργήσουν καινοτόμα πιάτα.
Αυστραλιανή υπηρεσία φαγητού :
Όταν γευματίζετε στην Αυστραλία, θα συναντήσετε διάφορες επιλογές υπηρεσιών φαγητού, όπως:
- Καφετέριες :Τα καφέ είναι χαλαρά εστιατόρια που σερβίρουν καφέ, ελαφριά γεύματα και σνακ όλη την ημέρα. Βρίσκονται συχνά σε αστικές περιοχές και προσφέρουν μια χαλαρή ατμόσφαιρα για φαγητό.
- Εστιατόρια :Η Αυστραλία προσφέρει μια μεγάλη γκάμα εστιατορίων που σερβίρουν διάφορες κουζίνες, από εκλεκτά εστιατόρια μέχρι χαλαρά εστιατόρια. Θα βρείτε επιλογές που κυμαίνονται από παραδοσιακό αυστραλιανό έως διεθνή ναύλο.
- Παμπ (Δημόσιες Οίκοι) :Οι παμπ είναι δημοφιλείς κοινωνικοί χώροι στην Αυστραλία και πολλές σερβίρουν φαγητό μαζί με αλκοολούχα ποτά. Συχνά προσφέρουν ένα ποικίλο μενού με κλασικά πιάτα όπως ψάρια και πατατάκια, μπιφτέκια και μπριζόλες.
- Φορτηγά και αγορές τροφίμων :Τα φορτηγά τροφίμων είναι διαδεδομένα, ειδικά στις αστικές περιοχές, προσφέροντας μια ποικιλία επιλογών street food. Πολλές πόλεις διοργανώνουν τακτικές αγορές τροφίμων που παρουσιάζουν τοπικά προϊόντα και λιχουδιές.
