Ρωτήστε τον εαυτό σας πόσο μαγείρεμα θα κάνετε κατά τη διάρκεια του ταξιδιού σας και πού θα είστε. Καθορίστε αν θα κατασκηνώσετε σε απομακρυσμένη περιοχή χωρίς καμία υπηρεσία. Αν ναι, θα χρειαστείτε να πακετάρετε για τρία γεύματα την ημέρα, plus σνακ, ποτά και γλυκά. Ωστόσο, αν το κατασκηνωτικό σας θα είναι στην τουριστική περιοχή με κοντινά εστιατόρια, πιθανότατα θα επωφεληθείτε από την τοπική κουζίνα τουλάχιστον μερικές φορές.
Σχεδιάστε ένα μενού κάθε γεύματος που πιστεύετε ότι θα μαγειρέψετε κατά τη διάρκεια του ταξιδιού σας. Οι περισσότερες κουζίνες RV είναι πολύ μικρές για να επιτρέψουν αποθήκευση για περισσότερο από επτά ημέρες αξίας γευμάτων, ειδικά στο ψυγείο. Λάβετε υπόψη τα πάντα που χρειάζονται για να φτιάξετε αυτά τα γεύματα, και μετά σκεφτείτε πόσα γαστρονομικά ηχεία, μπαχαρικά και συνταγές θα χρειαστείτε για αυτά. Κρατήστε σε μονό-κατσαρόλα γεύματα που μπορούν να μαγειρευτούν στη φωτιά, όπως σπαγγέτι, ή κασερόλες που ψητούνται στο φούρνο. Σύμφωνα με την συγγραφέα White, το μπαρμπεκιού ενός κομματιού κρέατα ή πατάτας στο φούρνο, μαζί με μια σαλάτα, είναι ένα από τα ευκολότερα γεύματα να φτιαχτεί ενώ ταξιδεύετε.
Επιλέξτε και πακετάρετε τα εργαλεία, γαστρονομικά ηχεία, πιάτα και ποτήρια που χρειάζεστε για το ταξίδι σας. Για να διατηρήσετε χώρο, επιλέξτε μόνο αντικείμενα διπλής χρήσης, όπως σκεύη από χυτοσίδηρο που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη φωτιά καθώς και στο φούρνο ή ακόμα και πάνω σε φωτιά κατασκήνωσης. Οι φυτροκόπτες που επίσης αφαιρούν καρπός από μήλα είναι μια άλλη καλή επιλογή. Αποφύγετε εργαλεία μοναδικής χρήσης όπως κοποτέρας αυγών, πιεστές σκόρδου και κουτάλια παγωτού, τα οποία θα εξοικονομήσουν επίσης χώρο. Χρησιμοποιήστε πλαστικά είδη πιάτων αντί για γυαλί ή κεραμικά, δεδομένου ότι τα αντικείμενα θα μετακινούνται σημαντικά κατά τη διάρκεια ταξιδιού, κάνοντάς τα ευάλωτα σε σπάσιμο.
Ανοίξτε το ψυγείο σας τουλάχιστον οκτώ ώρες πριν την αναχώρηση. Αυτό θα διασφαλίσει ότι το ψυγείο είναι ψυχρό όταν το πακετάρετε με φαγητό. Θυμηθείτε ότι τα RV πρέπει να παρκαρίζονται σε επίπεδες επιφάνειες για να λειτουργούν σωστά τα ψυγεία και να ψυχράνουν το φαγητό. Ελέγξτε το ψυγείο σας περιοδικά για να βεβαιωθείτε ότι ο ψυχρός αέρας ρέει.
Πακετάρετε τα λιανικά σας προσεκτικά. Τα βαρύτερα αντικείμενα, όπως βάζα και κονσέρβες, πρέπει να διατηρούνται όσο το δυνατόν χαμηλότερα στο έδαφος, για να αποτρέψετε την πτώση τους όταν ανοίγουν οι πόρτες των ντουλαπιών. Εξοικονομήστε χώρο μειώνοντας τη συσκευασία φαγητού όσο το δυνατόν περισσότερο, γεμίζοντας ανακλείστες τσάκια πλαστικού με φαγητό από συσκευασμένα κουτιά. Χρησιμοποιήστε διαφανή ανακλείστες τσάκια για να εξοικονομήσετε χώρο μέσα στα ντουλαπιά, αλλά βεβαιωθείτε να ετικετάρετε κάθε τσάκια και να διατηρείτε όλες τις οδηγίες προετοιμασίας μέσα.
