Η Carnival cruise line εφαρμόζει αυστηρή πολιτική αλκοόλ σε όλα τα πλοία της, συμπεριλαμβανομένου του Splendor. Σύμφωνα με τον ιστότοπο της Carnival, αυτή η πολιτική δημιουργήθηκε «για να ελέγξει την κατανάλωση αλκοόλ από ανήλικους και τις ποσότητες που καταναλώνονται που οδηγούν σε διαταρακτική συμπεριφορά άλλων a bordo». Η Carnival δεν απαγορεύει στους επισκέπτες να φέρνουν αλκοόλ a bordo· ωστόσο, επιβάλλει έναν αριθμό περιορισμούς σε αυτή την πρακτική.
Όλα τα πλοία κρουαζιέρας Carnival - συμπεριλαμβανομένου του Splendor - επιτρέπουν σε κάθε επισκέπτη που είναι νόμιμης ηλικίας πίνου (21 ετών και άνω) να φέρει το πολύ ένα μπυκάλι σαμπάνιας ή κρασιού (750 ml) a bordo. Αυτή η αδεία αλκοόλ ισχύει μόνο την ημέρα embarkation· οτιδήποτε αλκοόλ αγορασμένο στο ή κατά τη διάρκεια της κρουαζιέρας θα κρατηθεί από το προσωπικό Carnival μέχρι το τέλος της κρουαζιέρας. Επιπλέον, το αλκοόλ πρέπει να συσκευαστεί στο χειρίδιο багаζί των επισκεπτών, και πρέπει να δηλωθεί πριν την επιβίβαση στο πλοίο. Οι επισκέπτες που επιθυμούν να πίνουν το μπυκάλι σαμπάνιας ή κρασιού τους στην κύρια αίθουσα γεύματος θα χρεωθούν corkage fee 10$. Οι επισκέπτες που επιθυμούν να πίνουν το μπυκάλι τους στο steakhouse θα χρεωθούν corkage fee 14$.
Η Carnival εφαρμόζει δυνατά την πολιτική της για αλκοόλ. Οποιοδήποτε αλκοόλ βρεθεί στο checked luggage των επισκεπτών, μη δηλωμένο αλκοόλ και αλκοόλ πέρα από το όριο ενός μπυκαλιού ανά επισκέπτη, θα κατασχηθεί. Όλο το κατασχηθέν αλκοόλ θα επιστραφεί στους επισκέπτες και θα παραδοθεί στο stateroom τους την τελευταία νύχτα της κρουαζιέρας, υποθέτοντας ότι είναι άνοικτο. Οποιαδήποτε ανοιχτά μπυκαλία θα αδειαστούν, και οι επισκέπτες δεν θα λάβουν αποζημίωση για την απώλειά τους.
Το duty-free αλκοόλ μπορεί να αγοραστεί a bordo του Splendor και στα περισσότερα λιμάνια που επισκέπτεται το πλοίο. Το αλκοόλ αγορασμένο στο πλοίο θα κρατηθεί από τον ταμία, και θα παραδοθεί στα staterooms των επισκεπτών την τελευταία νύχτα της κρουαζιέρας. Το αλκοόλ αγορασμένο σε οποιοδήποτε από τα λιμάνια πρέπει να ελεγχθεί πριν την επανέμπληξη στο πλοίο. Πάλι, όλο το αλκοόλ θα παραδοθεί στα staterooms των επισκεπτών την τελευταία νύχτα της κρουαζιέρας.
