Διάσημα BBQ μέρη στο Μέμφις, Τενέσι

Το Μέμφις, Τενέσι, γνωστό για την μουσική σκηνή, tours Graceland και φιλοξενία, αλλά προσφέρει και μια από τις καλύτερες BBQ σκηνές στη χώρα. Από μικρά back alley dives έως high-class εστιατόρια, το Μέμφις σερβίρει από τα πιο succulent beef, pork και chicken.

Corky's Ribs and BBQ

Ναι, το Corky's επεκτάθηκε σε 7 πολιτείες, αλλά το succulent BBQ γεννήθηκε στο Μέμφις. Και στο Corky's το βλέπουν σοβαρά. Χειροκίνητα τριχtaine με ξηρό rub ή βαφτίζουν με την «world famous BBQ sauce». Κατόπιν καπνίζονται 18 ώρες. Περήφανοι για την κληρονομιά τους. Μετά το γεύμα, παραγγείλετε sauce, combos, apparel online.

Corky's Ribs and BBQ
5259 Poplar Avenue
Memphis, TN 38119
901-658-9744
corkysbbq.com

The Bar-B-Q Shop

Claim: «...we barbeque with perfection, it's our delicious sauce that has aided our restaurant in becoming Number 1.» Το hot sauce κέρδισε το 2005 και 2008 Fiery Food Challenge. 50 χρόνια η ίδια recipe για mild/hot sauces. Παραγγείλτε slab ribs + 2 sides για 2 άτομα. Αγοράστε τα branded sauces «The Dancing Pigs» στο εστιατόριο ή online.

The Bar-B-Q-Shop
1782 Madison Avenue
Memphis, TN 38104
901-272-1277
dancingpigs.com

Payne's Bar-B-Q

Σε παλιό garage βενζινάδικου στον Lamar, το Payne's ξεκίνησε ribs το 1972. South Memphis staple. Γνωστά: smoked sausage sandwich, pulled pork sandwich. ΟΥ για ατμόσφαιρα — λίγο σκοτεινό. Αλλά γρήγορο service και λογικές τιμές.

Payne's Bar-B-Q
1762 Lamar Avenue
Memphis, TN 38114
901-272-1523

Central BBQ

Τόλμησε gold στο Memphis Magazine Readers Poll. 1η θέση Memphis Flyer Reader's Poll. Ανοιχτό από 2002, από τα πιο succulent κρέατα. Δοκιμάστε BBQ nachos. Slab για 2: 4 sides. Ribs wet (sauce) ή dry.

Central Avenue Location
2249 Central Avenue
Memphis, TN 38104
901-272-9377
cbqmemphis.com

Charles Vergos' Rendezvous

Χιλιάδες άνθρωποι μέσο Σάββατο βράδυ στο Charles Vergos' Rendezvous (από 1948). Όλο για ribs, αλλά μενού: ποικίλα πιάτα + ελληνική φιλοξενία. BBQ παγκοσμίως διάσημο. Πρόεδροι, Elvis, Rolling Stones έχουν μπει στο gigantic basement. 24 ώρες notice: skillet BBQ shrimp στο τραπέζι σας.

Charles Vergos' Rendezvous
52 South 2nd Street
Memphis, TN 38103
901-523-2746
hogsfly.com

Marlowe's Restaurant

Featured στο Food Network, 1 μίλια από Graceland. Νότια φαγητό + Elvis memorabilia. Φαγητό ονομασμένο από τον King. Elvis Burger: bacon, smoked ham, American cheese. Rack ribs για 2: half-slab + sides. BBQ Spaghetti: φρέσκα spaghetti με award-winning BBQ pork.

Marlowe's Restaurant
4381 Elvis Presley Boulevard
Memphis, TN 38116
901-332-4159
marlowesmemphis.com