Παραδοσιακή Αλπινή Κουζίνα: 10 Κλασικά Πιάτα
- Fondue: Χυμένο τυρί (Gruyère, Emmental) με κρασί, σκόρδο· βουτάνε ψωμί/πατάτες.
- Raclette: Χυμένο τυρί ρόδα ξεφουσκώνεται σε πατάτες, τουρσί, κρεμμύδια.
- Rösti: Κρακωτή φριγανιά πατάτας· παρέδρα ή κύριο.
- Tartiflette: Πατάτες, Reblochon, κρεμμύδια, μπέικον, κρασί φουρνου.
- Käsknöpfle: Τυρικά ντοκιά σε βούτυρο/σάλτσα.
- Canederli: Ντοκιά ψωμιού σε σούπα ή με σάλτσα.
- Schlutzkrapfen: Ημικυκλικά μακαρόνια (πατάτα, τυρί, σπανάκι, κρέας).
- Kaiserschmarrn: Χαρακτικό γλυκό τηγανίτα με σταφίδα, ζάχαρη ψιχαλιστή.
- Strudel: Στρωματωμένο φύλλο (μήλο, κεράσι, τυρί) με σάλτσα βανίλιας.
- Sachertorte: Βιέννη σοκολατένια τόρτα με μαρμελάδα βερικοκιάς, σοκολατένια γλαç.
