Επειδή η Hamilton είναι η τέταρτη μεγαλύτερη πόλη στην Οντάριο, Καναδάς, είναι λογικό να υπάρχουν φίλοι του σούσι εδώ. Τα εστιατόρια σούσι στην Hamilton προσφέρουν απλές εμπειρίες dining με εκτεταμένα μενού takeout. Είτε προτιμάτε μια λεπτόκοπη φέτα σασίμι είτε ένα καρφέ μενού tempura roll για take away, θα το βρείτε στην Hamilton.
Το Sapporo βρίσκεται στην Main Street στην καρδιά του κέντρου της Hamilton. Το κατάστημα καυχιέται για πολλά βραβεία για την ιαπωνική κουζίνα του, συμπεριλαμβανομένου του VIEW's 2009 Gold Best Sushi and Japanese Cuisine. Το buffet σούσι all-you-can-eat προσφέρει πλούσια ιαπωνική κουζίνα σε σταθερή τιμή. Το μενού σούσι έχει τέσσερις σελίδες παραδοσιακών και signature σούσι rolls. Το εστιατόριο προσφέρει επίσης το απαραίτητο ιαπωνικό μενού takeout, με bento boxes και τα λοιπά. Το Sapporo προτείνει κρατήσεις στις ώρες μεγαλύτερης κίνησης.
Το Kampai είναι ένα intim σούσι μπαρ κοντά στο Hess Village. Το «Kampai» σημαίνει «γειά μας» στα ιαπωνικά και το μπαρ τιμά το όνομα με μια longa λίστα ρυζιού κρασιών. Τα signature rolls του Kampai φέρουν διασκεδαστικά ονόματα όπως το French Kiss Roll, το Lion King Roll και το Las Vegas Roll. Η ατμόσφαιρα είναι χαλαρή και άνετη. Σκεφτείτε το Kampai για ένα πρώτο ραντεβού ή μια ήσυχη βραδιά με φίλο.
Το φυτυριστικό décor του Spring Sushi μεταφέρει τον επισκέπτη σε άλλη διάσταση. Η παρουσίαση του φαγητού είναι εξίσου far-out όσο το design τους – στοιβάζουν σούσι rolls τα ένα πάνω στα άλλα για να δημιουργήσουν φαγωτά, πυραμιδωδή δομές. Το Spring προσφέρει επίσης μενού σούσι all-you-can-eat σε σταθερή τιμή, καθώς και party trays για μεγάλες ομάδες ή takeaway. Το μενού περιλαμβάνει πολλά παραδοσιακά σούσι rolls και δίκιο μερίδιο στέικ και κοτόπουλο. Ορισμένες παρουσιάσεις κρέατος μιμούνται το παραδοσιακό σούσι, όπως το στέικ σιρλόιν με ντόπια κρεμμύδι. Το στέικ είναι λεπτόκοψο και τυλιγμένο γύρω από το κρεμμύδι με τον ίδιο τρόπο που η ρυζοχάρτης τυλίγεται γύρω από ένα σούσι roll.
Το Joya προσφέρει απλό σούσι dining με σ olid παραδοσιακό μενού. Βρίσκεται ακριβώς δυτικά του Πανεπιστημίου McMaster, εκτός κέντρου, οπότε μπορεί να προσφέρει προσιτές τιμές σε φοιτητές και επισκέπτες. Καλή επιλογή για ομαδική έξοδο γιατί οι μερίδες maki roll είναι γενναίες. Το εστιατόριο είναι απλό και δεν απαιτεί κρατήσεις.
Το Atami Sushi βρίσκεται σε επιχειρηματική περιοχή, κάνοντάς το hot spot για γρήγορο επιχειρηματικό μεσημεριανό. Τα lunch specials περιλαμβάνουν combo σούσι και σασίμι για λιγότερο από 12 δολάρια (ως το 2011). Το εστιατόριο έχει διαθέσιμα ιδιωτικά δωμάτια για εκδηλώσεις και συναντήσεις. Τα ιδιωτικά δωμάτια είναι καθαρά και απλά διακοσμημένα, ιδανικά για επιχειρηματική συνάντηση.
