Εστιατόρια στη Βικτόρια, Καναδά

Η Βικτόρια, πρωτεύουσα της Βρετανικής Κολομβίας, ligt στο νότιο άκρο του νησιού Βανκούβερ (έκταση ~Μέριλαντ). Ήπιος καιρός ολόκληρο το χρόνο, major vacation destination. Car ferries από ηπειρωτικό BC και ΗΠΑ φέρνουν σταθερή ροή επισκεπτών με ποικίλες επιλογές διατροφής.

Black Olive Restaurant

Μισό block από το City Hall της Βικτόριας, intimate εστιατόριο με θερμή ατμόσφαιρα και κουζίνα με ισχυρές Μεσογειακές επιρροές. Τοπικά υλικά όσο γίνεται. Ειδικότητα: ρακ λάμπας με κόκκινο κρασί/δεντρολίβανο demi-glace. Άλλα: Kouneli (κουνέλι κόκκινο κρασί/δαμάσκηνα), Winemaker's Duck Breast (φλαρμπέ κεράσι/κρασί/σερέ), χαλιούρι με κάπαρες/πιπεριές citrus/λευκό κρασί/βούτυρο.

Black Olive Restaurant
739 Pandora Ave.
Victoria, BC V8W 1N9 Καναδά
250-384-6060
theblackolive.ca

Cafe Brio

Ιταλική κουζίνα, υλικά σχεδόν όλο από BC. Ειδικότητα: Brio Family Meal (6 πιάτα επιλογή chef, κοινά για όλη την παρέα). Άλλα: Seafood Agnolotti (φουνκουλί/preserved λεμόνι sauce, parsley puree), Handcut Tagliatelle (γλυκό ιταλικό λουκάνικο, τομάτα sauce).

Cafe Brio
944 Fort St.
Victoria, BC V8V 3K2 Καναδά
866-270-5461
cafe-brio.com

Moxie's Classic Grill

Καναδική αλυσίδα, κλάδος Βικτόριας κοντά στο Inner Harbour. Casual cuisine: burgers, ribs, σαλάτες, appetizers. Steak επιλογές, κλασικά: maple-glazed σολομός, grilled chicken πιπεριές, marsala-glazed chicken.

Moxie's Classic Grill
1-1010 Yates St.
Victoria, BC V8V 3M6 Καναδά
250-360-1660
moxies.ca

Restaurant Matisse

Γαλλική κουζίνα, elegant, συν-ιδιοκτήτες από ανατολικό Καναδά. Επαινεμένο από Zagat. Κοντά Inner Harbour και Parliament BC. Signature: Filet de Boeuf Rossini (μοσχάρι, κόκκινο κρασί, βούτυρο foie gras, μαύρο truffle sauce), ρακ λάμπας (σκόρδο/μέλι demi-glace), Fricassee des Fruits de Mer (γαρίδες, σαλάκια, αστακοί, ρίζοτο άσπρο πισέλι/σχοινός/μαύρο truffle).

Restaurant Matisse
512 Yates St.
Victoria, BC V8W 1K8 Καναδά
250-480-0883
restaurantmatisse.com

Harbour House Restaurant

Βήματα από Inner Harbour και Parliament BC. Έμφαση thalassina, αλλα με grilled meats. Thalassina: Saumon au Champagne (σολομός BC, champagne sauce), σολόμα butter, Shellfish Thermidor (καβούρι, αστακός, σαλάκια, γαρίδες, τυρί sauce), sea bass smoked salmon caper sauce.

Harbour House Restaurant
607 Oswego St.
Victoria, BC V8V 4W9 Καναδά
250-386-1244
victoriaharbourhouse.com