Τι να Φάτε στην Οτάβα: Γαστρονομικός Τουρ της Πρωτεύουσας του Καναδά
Η γαστρονομική σκηνή της Οτάβας αντανακλά τη διγλωσσική κληρονομιά, τις ποικίλες μετανάστευσης κοινότητες και την πλησιέστερη πλούσια γεωργική γη. Από κλασικά καναδικά σε παγκόσμιες γεύσεις, εδώ τι να αναζητήσετε.
Οριζόντια Καναδικά
- Πουτίνα: Πατάτες + τυρί curds + ζεστή σάλτσα. Δοκιμάστε Smoke's Poutinerie ή La Bottega Nicastro.
- Τουρτιέρ: Πικάντικο πίτα χοιρινού/μοσχαριού, σταθερό στα γιορτινά. Βρείτε στο Cuisine & Passion ή εποχιακές αγορές.
- Μπαννὸκ: Ιθαγενής τηγανητό ψωμί. Το food truck Beandog σερβίρει σύγχρονες εκδοχές.
- Μπούτερ Τάρτς: Κολλώδεις, γλυκές, ρευστές ή σκληρές. Το Maverick's Donuts κάνει εξαιρετικές εκδοχές.
Αξιοσέβεια της Οτάβας
- ΜπέρβερΤέιλς: Τηγανητές οβάλες, κανέλα-ζάχαρη ή γεμιστές (Νουτέλλα, μπανάνα, κ.λπ.). Γεννήθηκαν στο Κιλλαλόε, τελειώθηκαν στο Κανάλ. Το στήριγμα ByWard Market είναι εικονικό.
- Σενάτορς Μπισκότα: Σοκολατένια chips σε χρώματα ομάδας (κόκκινο/μαύρο/άσπρο). Πωλούνται στο Coffee & Tea Co. και στο στάδιο.
Παγκόσμιες Γειτονιές
| Κουζίνα | Περιοχή | Πιάτα να Δοκιμάσετε |
|---|
| Μεσογειακή | Somerset St. West | Σαβάρμα, φαλαφελ, χούμους |
| Ινδική | Centretown, Nepean | Σαμόςες, butter chicken, ντόσα |
| Κινεζική | Somerset St. (Τσαϊναταουν) | Διμ σαμ, χάντ-πουλ νουντλς, τσιγκέ |
| Ιταλική | Preston St. (Μικρή Ιταλία) | Φρέσκα ζυμαρικά, ξυλοφούρνο πίτσα, τζελάτο |
| Βιετναμικά | Somerset St., Bank St. | Φο, μπαν μί, σπρινγκ ρολς |
| Μεξικανικά | ByWard Market, Wellington | Τάκος αλ πάστορ, μπίρια, εσκίτες |
Αγροτικές Αγορές & Εποχιακά Αστέρια
- ByWard Market: Ολόκληρο το χρόνο, 150+ πωλητές.
- Parkdale, Lansdowne, Ottawa Farmers' Market: Εποχιακά.
- Άνοιξη: Φιδλέχεντς, ράπανος, σπαράγγια.
- Καλοκαίρι: Μούρα, γλυκή καλαμπόκι, ντομάτες.
- Φθινόπωρο: Χυμός μήλου, κολοκύθια, κολοκύθια παντού.
- Χειμώνας: Γλυκά με σιρόπι κλάδου, τουρτιέρ, ζεστή σοκολάτα.
Η Οτάβα τρώει καλά—έλθετε πεινασμένοι.
