Η Πουέρτο Ρίκο παρέχει φυσική ατμόσφαιρα και ποικιλία γαστρονομικών απολαύσεων που αντανακλούν την πλούσια ιστορία της. Η τοπική κουζίνα της, που ονομάζεται "comida críolla," είναι ένας συνδυασμός Ταϊνο Ινδιάνων, Ισπανικής και Αφρικανικής κληρονομιάς με καραϊβικές, ασιατικές και κρεολικές επιρροές. Για να φάτε στην Πουέρτο Ρίκο, πρέπει να είστε προετοιμαμένοι για ένα πολιτισμικό και γαστρονομικό ταξίδι. Διαβάστε για να μάθετε περισσότερα.
Φάτε υδατόπλετο πρωινό. Ένα παραδοσιακό Πουέρτο Ρίκο πρωινό είναι ένα σερβίρισμα γεύματος που συνήθως περιλαμβάνει: χυμό, chocolate caliente (ζεστή σοκολάτα), φρέσκα τροπικά φρούτα, αυγά με μπόριζο, τηγανητά ή sauteed μπανάνες και ψωμί pan de agua (τοπικό ψωμί). Μην ανησυχείτε για το ξύπνημα νωρίς. Το πρωινό σερβίρεται χαλαρά μέχρι το μεσημέρι.
Πείτε ναι στη σούπα. Το μεσημεριανό και το βραδινό στην Πουέρτο Ρίκο γενικά ξεκινάνε με ευρεία γκάμα γευστικών σούπων, συμπεριλαμβανομένων stew και gumbos (γνωστών ως asopao), συχνά συνοδευόμενων από προκατασκευασμένα πίτες κρέατος. Οι περισσότερες σούπες και stufάτα, μαζί με άλλα πιάτα, φτιάχνονται από "sofrito", ένα sauteed μείγμα από κολιάντρο, σκόρδο, κρεμμύδι, γλυκό πιπέρι, ρίγανη και ντομάτα puree.
Απολαύστε ψητά λαχανικά. Μπανάνες και ιγνάμε είναι μέρος σχεδόν κάθε τυπικού Πουέρτο Ρίκο γεύματος. Σερβίρονται τηγανητά, sauteed, πρισταριά και ανακατεμένα με σάλτσα, ρύζι και φασόλια.
Ανοίξτε καραϊβική αστακομακαρόνα. Είναι γλυκύτερες από τις αστακομακαρόνες του Maine και είναι συνηθισμένο ντετέκτ στην Πουέρτο Ρίκο, μαζί με δελφίνι και κόκκινο σνάπερ.
Αφήστε χώρο για επιδόρπιο. Ένα νόστιμο τοπικό αγαπημένο είναι flan-μια μπουδινάρα και φρούτο πάστα σερβίρισμα με ένα εγχώριο λευκό τυρί και δειγματοληψία εξωτικών φρέσκων φρούτων όπως παπάγια, μάνγκο, γουανάμπανα και παρτσά.
Μην ξεχάσετε τον διάσημο καφέ της Πουέρτο Ρίκο. Το Alto Grande καφέ του νησιού θεωρείται μεταξύ των καλύτερων του κόσμου και σερβίρεται δυνατό και μαύρο.
Ψάξτε για το στι๊κερ Mesónes gastronómicos για να βεβαιωθείτε για ποιότητα, τοπικό φαγητό. Το Mesónes gastronómicos είναι μια ομάδα εστιατορίων που είναι πιστοποιημένα από την κυβέρνηση για να προστατεύουν, διατηρούν και προωθούν την μοναδική τοπική κουζίνα του νησιού. Πάνω από 40 εστιατόρια στη Σαν Χουάν και εκτός έχουν επιλεγεί για να εμφανίσουν το πράσινο στι๊κερ Mesónes gastronómicos για προσφορά ποιοτικών τοπικών σπεσιαλιτέ σε λογικές τιμές.
