* θαλασσινά :Τα θαλασσινά είναι ένα παραδοσιακό μέρος του δείπνου της παραμονής των Χριστουγέννων στην Ισπανία. Οι επιλογές περιλαμβάνουν μύδια, μύδια και γαρίδες, συχνά μαγειρεμένες με σκόρδο και λευκό κρασί.
* ψάρια :Το ψάρι είναι ένα άλλο κοινό πιάτο στο μενού της παραμονής των Χριστουγέννων. Οι δημοφιλείς επιλογές περιλαμβάνουν το λαβράκι, το στρόβιλο και το γάδο, που συχνά μαγειρεύονται με ελαιόλαδο, σκόρδο και βότανα.
* Αρνί ή χοιρινό :Ψητό αρνί ή θηλάζοντας χοίρος (cochinillo) είναι επίσης δημοφιλείς επιλογές κρέατος για το δείπνο των Χριστουγέννων.
* sopas de ajo (Σούπα σκόρδου):Αυτή η πλούσια σούπα με σκόρδο, ψωμί, πάπρικα και ελαιόλαδο είναι ένα παραδοσιακό πιάτο των Χριστουγέννων σε ορισμένες περιοχές της Ισπανίας.
* turrón :Το Turrón, ένα ζαχαροπλαστείο που μοιάζει με αμύγδαλα, μέλι και ζάχαρη, είναι ένα παραδοσιακό ισπανικό επιδόρπιο Χριστουγέννων.
* mantecados :Αυτά τα μπισκότα με κουλουράκια είναι αρωματισμένα με κανέλα και γλυκάνισο και είναι δημοφιλή χριστουγεννιάτικα απολαύσεις στην Ισπανία.
* Polvorones :Οι Polvorones είναι ένα άλλο δημοφιλές χριστουγεννιάτικο μπισκότο στην Ισπανία. Είναι φτιαγμένα με αλεύρι, αμύγδαλα, ζάχαρη και βούτυρο και έχουν μια εύθραυστη υφή.
* Roscón de Reyes :Αυτό το κέικ σε σχήμα δακτυλίου, διακοσμημένο με ζαχαρωμένα φρούτα και βερνίκι ζάχαρης, καταναλώνεται παραδοσιακά στις 6 Ιανουαρίου, την ημέρα των επιφανειακών. Είναι συχνά γεμάτο με κτυπημένη κρέμα ή κρέμα.
