Η Μοντεφάλκο (Ουμπρία) = θησαυρός ρουστικών διακοπών: ιστορικά αγροκτήματα/κάστρα-ξενοδοχεία. «Πόλη τέχνης και κρασιού», γεμίσια γεωργικά χωράφια, ξεχωριστή الريφ. Πύλες Φαιδρού II, Εκκλησία Αγίας Ιλλουμινάτα = δείγματα ιστορικών landmarks.
Μεσαιωνικό κάστρο-ξενοδοχείο, απόλυτη διακοπή. Ουμβριανικά λόφια, μετατράπηκε 2001 μετά αιώνες αμελείας. Υψηλά ταβάνια, κλιματισμός, θέρμανση, płasko TV. Σουίτες ταράτσας: infinity pool ή ριφ. Δραστηριότητες: estate grounds, πεζοπορία λόφων.
Ιστορικό retreat, αποκαταστάθηκε από 17ο αιώνα complex (Πασινιάνο). Κοντά στη λίμνη Τρασίμενο. Διατηρεί αρχαιότητα αγροκτήματος + σύγχρονο comfort. Αυθεντική κουζίνα: οργανικά υλικά από γεωργίες Ουμπρίας. Τοπίο = χρυσός θησαυρός, λίμνη λεπτά με αυτοκίνητο.
11ος αιώνας: βενεδικτικό αγροκτήμα μοναχών. Πετρώδεις τοίχοι, κεραμικά πάτωμα, ελαιώνες ηλικίας κτιρίου. Ενεργό βιολογικό αγροκτήμα (βιωσιμότητα, εποχιακά φαγητά). Διαμονή: family apartments, διπλά δωμάτια, basics (internet, TV). Olive Oil Jazz Club: παγκόσμιοι μουσικοί (folk, jazz, world).
4 πύργοι-apartments + 7 δωμάτια αββατίου, θέα Τιβερινής κοιλάδας. Σχεδόν 9 αιώνες: 2 μεσαιωνικές οικίες, λίγα χλμ από Περιούζια (πρωτεύουσα). Φαγητά: λαχανικά/πουλερικά/ελαιόλαδο/κρασιά της φερμάς. Παλιά 5 κάστρα. Αλατισμένη πισίνα.
