Η Προβάνσα είναι μια περιοχή στο νοτιοανατολικό της Γαλλίας που περιλαμβάνει την ακταία περιοχή γνωστή ως Κοτε ντ'Αζουρ και την εσωτερική ύπαιθρο της, και είναι γνωστή για το γραφικό της ύπαιθρο, παλιά χωριά, τυπική γαλλική κουζίνα και μια ιστορία που ξεφεύγει στα Ελληνικά και Ρωμαϊκά χρόνια. Είναι δημοφιλής προορισμός διακοπών για zarówno γαλλούς όσο και διεθνείς ταξιδιώτες.
Η Νίζα και η Κάννες είναι δύο κύριες πόλεις στην Προβάνσα, και οι δύο βρίσκονται κατά μήκος της Κοτε ντ'Αζουρ. Η Κάννες είναι μια από τις πιο διάσημες πόλεις της Γαλλικής Ακτής και είναι γνωστή για το ετήσιο φεστιβάλ κινηματογράφου της. Χιλιόμετρα παραλιών κατά μήκος του Κόλπου ντε λα Ναπούλ ή της Λα Κροαζέτ είναι διαθέσιμα σε κοντινή απόσταση από την πόλη. Η Νίζα είναι περισσότερο εργασιμακή πόλη και είναι η πέμπτη μεγαλύτερη στη Γαλλία. Η παραλιακή προμναδά της, η Προμναδά ντε Ανγλέ, είναι παγκοσμίως διάσημη. Οι επισκέπτες θα βρουν επίσης αριθμητά πεζοδρόμια τετράγωνα γεμάτα καφέ και εστιατόρια. Η Νίζα είναι η δεύτερη πιο επισκεπτή πόλη της Γαλλίας μετά το Παρίσι.
Η Προβάνσα έχει επίσης πλούσιο ταμείο ιστορικών πόλεων και χωριών. Η Αβινιόν είναι οχυρωμένη μεσαιωνική πόλη και Τοπος Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO. Ήταν σπίτι των Παπών κατά τον 14ο αιώνα όταν το Βατικανό πέφτει από την χάρη· το 14ο αιώνας Παλάτι των Παπών είναι ανοιχτό για τουρ. Κοντά βρίσκονται τα μουσεία του Πəti Παλέ, με ζωγραφική και γλυπτική, και Παλέ ντε Ρουρ, με αρχαιολογία και γαλλική λογοτεχνία. Το θεατρικό φεστιβάλ, με χορό, μουσική, θέατρο και αφηγήσεις, γίνεται κάθε χρόνο μεταξύ Ιουλίου και Αυγούστου και προσελκύει σχεδόν 120.000 θεατές. Η πόλη της Άρλες ήταν κάποτε σπίτι του Βινσέντ βαν Γκอก. Ο ζωγράφ ολοκλήρωσε πάνω από 300 έργα του κατά τη διάρκεια της διαμονής του σε αυτή την πόλη μεταξύ 1888 και 1889. Η Άρλες έχει ιστορία που χρονολογείται στους ρωμαϊκούς χρόνους και έχει πολλοὺς Τόπους Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO συμπεριλαμβανομένου του ρωμαϊκού θέατρου και της αρένας· των Αλυσκαμπς, ενός ρωμαϊκού νεκροταφείου· και της τετάρτου αιώνας Ομπελίσκ ντε Άρλες, μπροστά στο δημαρχείο.
Ένας αριθμός άλλων θεατρικών, χορευτικών και μουσικών φεστιβάλ διεξάγονται κατά τους καλοκαιρινούς μήνες. Το Φεστιβάλ Σορεζιές, που διεξάγεται στο ρωμαϊκό θέατρο στην Οράντζ, είναι το παλιότερο φεστιβάλ στη Γαλλία. Εδώ θα βρείτε αριθμό όπερας και συμφωνικών συναυλιών που διεξάγονται τον Ιούλιο και Αύγουστο. Η Αβινιόν διεξάγει επίσης το δικό της Τζαζ και Μπλouz Φεστιβάλ που ονομάζεται Το Τζαζ ντ'Αβινιόν τον Αύγουστο, ενώ τον Σεπτέμβριο η πόλη της Μονιέ διεξάγει τη Μεσαιωνική Γιορτή της με αριθμό μεσαιωνικών παραδόσεων, μουσικής, μονωμαχιών και άλλων εμφανίσεων.
Οι μέσες θερμοκρασίες καλοκαιριάς στο Νότο της Γαλλίας μπορούν να φτάσουν στην εδαφική κλίμακα 80 βαθμούς Φαρενάιτ. Το καλοκαίρι είναι επίσης κορυφαία τουριστική περίοδος και η περιοχή μπορεί να γίνει πολύ απασχολημένη με τις τιμές διαμονής ανεβαίνοντας. Ο καλύτερος χρόνος για ταξίδι στην Προβάνσα είναι μεταξύ τέλους Απριλίου έως τέλους Ιουνίου, ή τον Σεπτέμβριο όταν ο καιρός έχει μέσο όρο μεταξύ 70 και 80 βαθμών Φαρενάιτ.
Η Προβάνσα, όπως πολλά άλλα μέρη της Γαλλίας, είναι διάσημη για το φαγητό της, το οποίο επηρεάζεται έντονα από τη νότια θέση της και την πλησιέστερη στη Μεσόγειο. Το ελαιόλαδο χρησιμοποιείται περισσότερο από άλλα μέρη της Γαλλίας, όπως και ντομάτες, σκόρδο, βότανα, μελιτζάνες, αγγινάρες και θαλασσινά. Η κουζίνα είναι στην πραγματικότητα πιο κοντά στην Ιταλία από άλλα μέρη της Γαλλίας. Ένα τυπικό πιάτο είναι η μπουγιαμπέζ, η οποία είναι ένα θαλασσινό γκύβες που αποτελείται από κοχύλια, ψάρι, ντομάτες, κρασί και ελαιόλαδο. Η σούπα γνωστή ως πιστου μπορεί να περιγραφεί ως η προβανσιακή ισοδύναμη του μινεστρόνι. Η περιοχή είναι διάσημη για τα «βότανα της Προβάνσας» που είναι ένα μείγμα θυμάρι, σαλβιά, δεντρολίβανο, βασιλικός, λεβάντα, μάραθο, ταραγκόν, ρίγανη και δάφνη.
