Ένα polder είναι ένα κομμάτι χαμηλής γης ανακτημένο από ένα νεροδόχο σώμα—συνήθως η θάλασσα, μια λίμνη ή ένας ποταμός—με την κατασκευή φραγμών και την αποξήρανση της περικλεισμένης περιοχής. Οι Νησίαι των Ολλανδών είναι παγκοσμίως γνωστά για τα polders τους, τα οποία αποτελούν σημαντικό μέρος της επικράτειας. Χαρακτηριστικά παραδείγματα περιλαμβάνουν το Πόλντερ Μπέμστερ (χώρος Παγκόσμιας Κληρονομιάς UNESCO) και το Πόλντερ Φλεβο, το μεγαλύτερο τεχνητό νησί του κόσμου.
Τα polders δημιουργούνται χτίζοντας έναν περιβॉलων φραγμό, και στη συνέχεια αντλώντας το νερό χρησιμοποιώντας ανεμομύλους (ιστορικά) ή σύγχρονους σταθμούς αντλησης. Η προκύπτουσα γη είναι εξαιρετικά φ沃土, υποστηρίζοντας έντονη γεωργία, κατοικίες και υποδομές. Αυτή η αιωνία πρακτική εξατομικεύει την ολλανδική υδραυλική μηχανική και παραμένει κεντρική για την ταυτότητα και την οικονομία της χώρας.
