Το Χονolulu δεν έχει μια μυρωδιά—έχει ένα στροφικό, γειτονιακό άρωμα που μεταβάλλεται με τους ανεμούς εμπορίου, την ώρα, και τη φλέβα. Το να «μυρίζει Χονolulu» είναι να ζήσετε ένα στρωμένο κολλάζ.
Αλάτι, ιώδης, ηλιοθερμαίνωμενες θαλάσσιες φύκους, και το αισθητό μεταλλικό πικράνιμα κοραλλιογενών φραγμαδιών. Πιο έντονο στο Ala Moana, Kaka'ako, και Waikiki στη χαμηλή φλέβα. Οι ανεμοί εμπορίας (makani) το μεταφέρουν χιλιόμετρα εσωτερικά.
Πλουμέρια (φραγγιπάνι), πικάκε (ιασώδης sambac), τουμπερόζα, τζιντζέρ, γαρδένια, και τα εμβληματικά λουλούδια lei. Οι αυλές κατοικιών, τα έδαφη ξενοδοχείων, και ο Βοτανικός Κήπος Foster απελευθερώνουν κύματα αρώματος, ειδικά στο ξηρότανό όταν τα λουλούδια ανοίγουν για γονιμοποίηση νυκτερίδων.
Chinatown: char siu, γιντζέρ-σκαλλίων έλαιο, φερμεντέ μαύρο φασόλια, ντούριαν (αγοράστε ή φύγετε). Waikiki: ψητό mahi, σκατά γαρίδες, shave ice σιρόπι. Kapahulu: Leonard's malasadas (Πορτογαλικά λουκουμάδες) τηγανιτά σε κανέλα ζάχαρη. Νυχτερινές αγορές: καλούα χοίρος, lomi σαλμός, haupia.
Υψηλή υγρασία ενισχύει κάθε μυρωδιά—διαβρόχοι ενώσεις ταξιδεύουν πιο μακριά, παραμένουν περισσότερο. Επίσης παράγει ένα αισθητό, γεωδές «πράσινο» νότα από υγρό έδαφος και φυλλοστρώματα στις κοιλάδες Mānoa και Nu'uanu.
Αποβλήματα αυτοκινητόδρομου H-1, ντεζέλε λεωφορείων, σκόνη κατασκευών, και περιστασιακά vog (ηφαιστειακό smog από Kīlauea, 200+ μίλια μακριά) όταν νότιοι (kona) άνεμοι σταματούν τους ανεμούς εμπορίας. Δεν κυριαρχούν, αλλά παρευρίσκονται.
Το Χονolulu μυρίζει σαν τα τρόπικα να συναντούν την πόλη—αλμυρό, λουλουδέν, αλμυρό, υγρό, και περιστασιακά αμμοβόλο. Δεν υπάρχουν δύο αναπνοές ίδιας.
