Το Ντάλας, η τρίτη μεγαλύτερη πόλη του Τέξας, φιλοξενεί αριθμό εκδηλώσεων - ιδίως το φθινόπωρο - χάρη στην μεγάλη μητροπολιτική περιοχή και σταθερή οικονομική ανάπτυξη. Μεταξύ των πιο αξιοσημείωτων εορτασμών είναι η Texas State Fair, η οποία συμβαίνει Σεπτέμβριο και Οκτώβριο, αλλά αρκετές άλλες καρναβάλιο και φεστιβάλ들도 διεξάγονται τον Οκτώβριο.
Αυτή η 125-χρονη εκδήλωση γίνεται στο Fair Park του Ντάλας από τέλος Σεπτεμβρίου έως τέλος Οκτωβρίου. Ελκύοντας πάνω από δύο εκατομμύρια επισκέπτες, η εορτή περιλαμβάνει midway, garden show, auto show, ζωντανές μουσικές εκδηλώσεις, auction ζώων καθώς και ποικιλία τροφίμων vendors που προσφέρουν τέτοια πράγματα όπως βαθύ φritos βούτυρο και φritos μπύρα.
Για μια απόφαση διαφορετική εμπειρία Τέξας, αυτή η μίας-ημέρας εορτή White Rock Lake γιορτάζει τον vegan τρόπο ζωής με μια λίστα ομιλητών, καρναβάλ παιχνίδια, μουσική και τροφίμους vendors (όπως καρνίνα (όχι) hot dogs). Η δωρεάν εκδήλωση περιλαμβάνει επίσης διαγωνισμό Vegan Fried Foods για τοπικούς chefs.
Βρίσκεται 30 λεπτά οδήγησης από το Ντάλας στο Arlington, το Six Flags Over Texas έχει ένα Halloween festival κάθε Σαββατοκύριακο τον Οκτώβριο. Η εκδήλωση περιλαμβάνει ζωντανά shows, πνευματωμένα σπίτια, λαβύρινθους και περιπλανώμενα costumed φάντασμα και ghouls.
Βρίσκεται στο Traders Village στο Grand Prarie, 30 λεπτά οδήγησης από το Ντάλας, αυτή η εορτή είναι άνω των 25 ετών και είναι μια από τις μεγαλύτερες μπάρμπεκιου εκδηλώσεις του Τέξας. Η δωρεάν, δύο-ήμερη εκδήλωση χαρακτηρίζει πάνω από 100 μπάρμπεκιου chefs που διαγωνίζονται για χρηματικά βραβεία. Η κατηγορία Backyarder Chicken δίνει στους νέους μια εισαγωγή στον κόσμο των μπάρμπεκιου διαγωνισμών.
