Η Κεντρική Πεδιάδα της Τέξας είναι υψωμένες, επίπεδες περιοχές, οριοθετημένες από την Οκλάχομα και τον Ποταμό Κόκκινο στο βορρά και το Llano Estacado στα δυτικά. Απολύτως αναμενόμενα, η κύρια έλξη της περιοχής είναι οι εξωτερικές αξιοθεατοπόλησες και δραστηριότητες, καθώς η περιοχή είναι κατά πολύ αγροτική. Για να δείτε όσο το δυνατόν περισσότερα θα χρειαστείτε αυτοκίνητο, καθώς οι αποστάσεις μεταξύ πόλεων, εθνικών πάρκων και περιοχών μπορεί να είναι μακρύς. Αν πετάτε, το κοντινότερο αεροδρόμιο είναι το Διεθνές Αεροδρόμιο Dallas/Fort Worth.
Το έδαφος γύρω από την περιοχή Κεντρικής Πεδιάδας χρησιμοποιείται για γεωργία ή ραντσ, το μεγαλύτερο μέρος του είναι λιβάδι ή δάσος δρυών, επομένως περιμένετε να δείτε πολλά βόδια να νομίζουν και, σε μικρότερο βαθμό, πρόβατα και κατσίκια. Η πλειοψηφία των ποταμών και λιμνών που θα συναντήσετε είναι τεχνητά, και δημιουργήθηκαν για να αντιμετωπίσουν τις περιόδους ξηρασίας που συχνά συμβαίνουν το καλοκαίρι. Άγρια ζωή όπως άγρια γαλοπούλες, ελάφια και περτικοπούλια κατοικούν τα δάση, τα οποία είναι κυνηγετικά εδάφη.
Οι πόλεις Γκράχαμ, Βερνόν και Κουάνα είναι από большой ιστορικό ενδιαφέρον, ιδιαίτερα για όσους μελετάς ή έχουν ενδιαφέρον για τον Αμερικανικό Εμφύλιο Πόλεμο. Το Γκράχαμ έχει την μεγαλύτερη ιστορική πλατεία οποιασδήποτε πόλης στις Η.Π.Α., καθώς και πολυάριθμες αντικειμενικές καταστήματα. Το Βερνόν έχει μουσείο αφιερωμένο στον Τζακ Τιαγκάρδεν, διάσημο τζαζ μουσικό που γεννήθηκε εκεί. Το Κουάνα ονομάστηκε από τον τελευταίο αρχηγό των Κομαντσέ, Κουάνα Πάρκερ. Η πόλη έχει διάφορα μνημεία και μουσεία αφιερωμένα στους Texas Rangers; το Μουσείο Νομού Hardeman είναι ένα παλαιό φυλακείο όπου μπορούν να επισκεφθούν τα αρχαία κελύφη.
Μεταξύ Φρεντερίκσμπουργκ και Τζόνσον Σίτι, θα βρείτε το Lyndon B. Johnson State Historical Park, το οποίο περιέχει 717.9 έκταρες βλάστησης και ζωής. Οι επισκέπτες σε αυτό το πάρκο θα μπορούν να δουν βούβαλα, λευκόπυγα ελάφια και ζούβρα. Το πάρκο είναι ιστορικά σημαντικό καθώς έχει δει πληθυσμούς Ινδιάνων, Ισπανών και Γερμανών να έρχονται και να φεύγουν. Το Lake Meredith National Recreation Area έχει ένα μεγάλο τεχνητά αποθεματικό που χρησιμοποιείται για ψάρεμα, βαρκάρισμα και κολύμπι. Το ίδιο το πάρκο έχει περιοχή κατασκήνωσης και είναι δημοφιλές σημείο για κυνήγι.
Κατά τα ταξίδια στη Τέξας, μπορεί να συναντήσετε ένα από τα διάφορα ραντσ που προσφέρουν καταλύματα και την ευκαιρία να είστε cowboy ή cowgirl για μερικές μέρες. Πέρα από ψάρεμα, κυνήγι και μπαρμπεκιού, υπάρχουν διαγωνισμοί rodeo, ιππασία, κομψά πρωινά chuckwagon και trail rides.
