Το LaValle, ονομασμένο από τη γαλλική λέξη για κοιλάδα, μεγάλωσε παράλληλα στους Μεγάλους και Μικρούς ποταμούς Baraboo, οικισμένο στα μέσα του 1800s από Ευρωπαίους που είδαν την δυνατότητα για υδροδύναμη και χτίσαν πριονωτό και αλεύρων μύλους. Ένα από αυτά τα ιστορικά μύλους ακόμα στέκεται. Ενώ σήμερα το LaValle διατηρεί τις διάσημες παραδόσεις τυροποιίας της Wisconsin, είναι επίσης σπίτι σκηνικών μονοπατιών και ευδοκιμούς σκηνής ανتيкваριών και τέχνης.
Η ιστορία τυροποιίας της Wisconsin χρονολογείται από τα μέσα του 1800s, και η πολιτεία εξακολουθεί να ηγείται της χώρας με τον μεγαλύτερο αριθμό τυροποιείων και παράγοντας 600 ποικιλίες, περισσότερες από οποιαδήποτε άλλη πολιτεία. Δείτε την παράδοση να ζει σε μια τουρ του Carr Valley Cheese factory. Παρακολουθήστε τους τεχνίτες να φτιάχνουν μεγάλους, ρηγμένους τροχούς τυριού cheddar και δειγματικά την πρωινή παραγωγή τυριού. Ο καλύτερος χρόνος για επίσκεψη είναι μεταξύ 8 π.μ. και μεσημέρι, όταν το τυρί είναι φρέσκο φτιαγμένο. Το Carr Valley Cheese φιλοξενεί επίσης chef-διδακτικές τυροκομικές κλάσεις μαγειρικής σε κοντινή Sauk City.
Το 22μίλιο 400 State Trail της Wisconsin περνάει μέσω του LaValle από βορειοδυτικά προς νοτιοανατολικά. Το μονοπάτι αναπτύχθηκε σε εγκαταλελειμμένη σιδηροδρομική γραμμή και ονομάστηκε μετά το τρένο που ταξίδεψε τα 400 μίλια από το Chicago στο Minneapolis-Saint Paul σε 400 λεπτά. Περίπου ένα μίλι του μονοπατιού τρέχει μέσω του LaValle, και καθώς περπατάτε ή ποδηλατάτε, μπορείτε να απολαύσετε τα ξυλινά και ποταμιακά θές καθώς αγκαλιάζει τον Ποταμό Baraboo. Μόλις αναπτύξετε όρεξη, σταματήστε στα trailside Trail Break Pizza Pies και Trail Supplies. Υπάρχει χρέωση για χρήση του state trail, και μπορείτε να αγοράσετε passes στο Trail Break. Χειμώνα μπορείτε να κάνετε snowmobile, cross-country ski ή snowshoe το μονοπάτι.
Αν απολαμβάνετε να ξοδεύετε ώρες περιηγούμενοι για bric-a-brac και ασυνήθιστα αντικείμενα να σας θυμίζουν τα ταξίδια σας, το LaValle έχει διάφορα καταστήματα γεμάτα αντηκ και περιέργειες. Πέρα από αντηκ και έπιπλα, το Cabin Shop στο Hartje Farm παρουσιάζει την εργασία τοπικών καλλιτεχνών και ξυλουργών. Μπορείτε επίσης να περιηγηθείτε τα συλλεκτικά και τα Amish-made αγαθά στο The Treasure Mill και να κάνετε μια τουρ της 19ου αιώνα κτίριο, το οποίο στεγάζει ένα από τα τελευταία turbine-τρεχούμενα μύλους της πολιτείας. Το Country Rose Antiques έχει αρχαιότητες και τοπικές χειροτεχνίες καθώς και κοσμήματα και ζωγραφισμένο γυαλί από την ιδιοκτήτρια Rose Doering. Εν与此同时, οι συλλέκτες νομισμάτων μπορούν να κυνηγήσουν μέσω των προσφορών στο E & S Coins.
Η Wisconsin έχει περισσότερες από 100 Rustic Roads, ένα σύστημα ονομασίας σχεδιασμένο να διατηρήσει τις σκηνικούς αγροτικούς δρόμους της πολιτείας. Σημαειωμένα με καφέ και κίτρινα σημεία και με όρια ταχύτητας όχι περισσότερες από 45 μίλια ανά ώρα, παρέχουν ποδηλάτες, πεζοπόρους και οδηγούς την ευκαιρία να ζήσουν το αγροτικό της πολιτείας σε χαλαρή ρυθμό. Ο Bundy Hollow Road του LaValle ορίστηκε Rustic Road το 2012. Κάντε μια οδήγηση ή ποδηλατήστε ανάμεσα στα λόφια του σχεδόν 3μίλιου ελικοειδούς δρόμου που είναι σπίτι αρκετών Amish οικογενειών, απολαμβάνοντας θές δάσων, φάρμ, ρουχιών και υγρότοπων. Κρατήστε μάτια ανοιχτά για άγρια ζώα, συμπεριλαμβανομένων ελάφων, coyotes, άγρια γαϊδούρια, αλεπούδες, μπουρμπούρες και αρκούδες.
