Γνωστή ως το Lowcountry , το νοτιότερο περιοχή της Νότιας Καρολίνας είναι ένα σημείο προορισμού για τους παραθεριστές . Κουζίνα Lowcountry , Νότια με Καραϊβικής και της Αφρικής επιρροές , περιλαμβάνει συχνά πιάτα με ρύζι , κόκκους , τα τοπικά προϊόντα και θαλασσινά . Τσάρλεστον είναι το σπίτι σε πολλά εστιατόρια που σερβίρουν μια βάση πιάτο του Lowcountry : γαρίδες και οι κόκκοι . Οι επισκέπτες στο Τσάρλεστον μπορούν να απολαύσουν αυτό το παραδοσιακό πιάτο σε μια ποικιλία από στυλ σε φανταχτερά και casual εστιατόρια ίδια.
Hominy Grill
Ο σεφ και ιδιοκτήτης του Robert Stehling , ο νικητής του James Beard Award 2008 για το καλύτερο σεφ στο νοτιοανατολικό τμήμα της χώρας , σερβίρει κλασικά νότια τρόφιμα που παρασκευάζονται από ντόπια υλικά . Στο Hominy Grill , γαρίδες σωτέ με μανιτάρια , μπέικον και τα κρεμμυδάκια και σερβίρεται πάνω κόκκους τυρί . Άλλα πιάτα στο μενού είναι μπισκότα με λουκάνικο σάλτσα , πράσινες τηγανιτές ντομάτες , τηγανητό κοτόπουλο , γαρίδες και Creole αυτή καβούρια σούπα . Stehling και Hominy Grill έχουν εμφανίζονται σε δημοσιεύματα των The New York Times , το περιοδικό Gourmet και Τροφίμων &? Περιοδικό Wine . Hominy Grill σερβίρει πρωινό , δεκατιανό , μεσημεριανό γεύμα και δείπνο .
Hominy Grill
207 Rutledge Λεωφόρο
Charleston , SC 29403
843-937-0930
hominygrill.com
Η Ελαφρώς Βόρεια Broad ( SNOB )
Ακριβώς βόρεια του ιστορικού Broad Street είναι ελαφρώς Βόρεια Broad , η οποία ανήκει και λειτουργεί από Maverick Νότια κουζίνες . Maverick Γαρίδες &? Grits παρασκευάζεται με το σπίτι - λουκάνικο , ζαμπόν χώρα , ντομάτες και πράσινα κρεμμύδια και είναι διαθέσιμη στο μενού του δείπνου . Μια ελαφρώς διαφορετική προετοιμασία της γαρίδας και κόκκων σερβίρεται στο μεσημεριανό γεύμα . Άλλα πιάτα περιλαμβάνουν σαλάτα καβούρι , σουσάμι , κρούστα μετάλλια τόνου , τηγανητό συκώτι κοτόπουλου , Τσάρλεστον μπάμιες στιφάδο και ψητό τόνου μπάρμπεκιου . Μια ανοιχτή κουζίνα σκηνοθεσία σεφ Frank Lee επιτρέπει προστάτες για να δείτε την διαδικασία του μαγειρέματος . SNOB σερβίρει μεσημεριανό γεύμα από Δευτέρα έως Παρασκευή και δείπνο καθημερινά .
Ελαφρώς Βόρεια Broad ( SNOB )
192 East Bay Street
Charleston , SC 29401
843 -723-3424
mavericksouthernkitchens.com
Η
Η Υψηλή βαμβάκι
Έφερε σε σας από Maverick Νότια κουζίνες , οι ιδιοκτήτες των Ελαφρώς Βόρεια Broad , υψηλής βαμβάκι προσφέρει γαρίδες σερβίρεται πάνω από κόκκους με καπνιστό λουκάνικο andouille , μπάμιες , ντομάτες και το καλαμπόκι , το σκόρδο broth.Other προσφορές μενού είναι βουτυρόγαλα τηγανητό στρείδια , στα κάρβουνα κατακερματισμού πάπια και στρείδι σαλάτα του Καίσαρα , όλα με προϊόντα και προϊόντα από τις τοπικές φάρμες και αλιείς . Οι προστάτες μπορούν να απολαύσουν ζωντανή μουσική κατά τη διάρκεια δείπνο και κυριακάτικο brunch . Το δείπνο σερβίρεται καθημερινά , το μεσημεριανό γεύμα σερβίρεται το Σάββατο και σερβίρεται brunch την Κυριακή .
Υψηλή βαμβάκι
199 East Bay Street
Charleston , SC 29401
843-724-3815
mavericksouthernkitchens.com
Η
