< p > Γνωστή ως το Lowcountry , το νοτιότερο περιοχή της Νότιας Καρολίνας είναι ένα σημείο προορισμού για τους παραθεριστές . Κουζίνα Lowcountry , Νότια με Καραϊβικής και της Αφρικής επιρροές , περιλαμβάνει συχνά πιάτα με ρύζι , κόκκους , τα τοπικά προϊόντα και θαλασσινά . Τσάρλεστον είναι το σπίτι σε πολλά εστιατόρια που σερβίρουν μια βάση πιάτο του Lowcountry : γαρίδες και οι κόκκοι . Οι επισκέπτες στο Τσάρλεστον μπορούν να απολαύσουν αυτό το παραδοσιακό πιάτο σε μια ποικιλία από στυλ σε φανταχτερά και casual εστιατόρια ίδια.
Hominy Grill
< p > Ο σεφ και ιδιοκτήτης του Robert Stehling , ο νικητής του James Beard Award 2008 για το καλύτερο σεφ στο νοτιοανατολικό τμήμα της χώρας , σερβίρει κλασικά νότια τρόφιμα που παρασκευάζονται από ντόπια υλικά . Στο Hominy Grill , γαρίδες σωτέ με μανιτάρια , μπέικον και τα κρεμμυδάκια και σερβίρεται πάνω κόκκους τυρί . Άλλα πιάτα στο μενού είναι μπισκότα με λουκάνικο σάλτσα , πράσινες τηγανιτές ντομάτες , τηγανητό κοτόπουλο , γαρίδες και Creole αυτή καβούρια σούπα . Stehling και Hominy Grill έχουν εμφανίζονται σε δημοσιεύματα των The New York Times , το περιοδικό Gourmet και Τροφίμων & amp ? Περιοδικό Wine . Hominy Grill σερβίρει πρωινό , δεκατιανό , μεσημεριανό γεύμα και δείπνο .
< p > Hominy Grill
< p > 207 Rutledge Λεωφόρο
< p > Charleston , SC 29403
< p > 843-937-0930
< p > hominygrill.com
Η Ελαφρώς Βόρεια Broad ( SNOB )
< p > Ακριβώς βόρεια του ιστορικού Broad Street είναι ελαφρώς Βόρεια Broad , η οποία ανήκει και λειτουργεί από Maverick Νότια κουζίνες . Maverick Γαρίδες & amp ? Grits παρασκευάζεται με το σπίτι - λουκάνικο , ζαμπόν χώρα , ντομάτες και πράσινα κρεμμύδια και είναι διαθέσιμη στο μενού του δείπνου . Μια ελαφρώς διαφορετική προετοιμασία της γαρίδας και κόκκων σερβίρεται στο μεσημεριανό γεύμα . Άλλα πιάτα περιλαμβάνουν σαλάτα καβούρι , σουσάμι , κρούστα μετάλλια τόνου , τηγανητό συκώτι κοτόπουλου , Τσάρλεστον μπάμιες στιφάδο και ψητό τόνου μπάρμπεκιου . Μια ανοιχτή κουζίνα σκηνοθεσία σεφ Frank Lee επιτρέπει προστάτες για να δείτε την διαδικασία του μαγειρέματος . SNOB σερβίρει μεσημεριανό γεύμα από Δευτέρα έως Παρασκευή και δείπνο καθημερινά .
< P > Ελαφρώς Βόρεια Broad ( SNOB )
< p > 192 East Bay Street
< p > Charleston , SC 29401
< p > 843 -723-3424
< p > mavericksouthernkitchens.com
Η
Η Υψηλή βαμβάκι
< p > Έφερε σε σας από Maverick Νότια κουζίνες , οι ιδιοκτήτες των Ελαφρώς Βόρεια Broad , υψηλής βαμβάκι προσφέρει γαρίδες σερβίρεται πάνω από κόκκους με καπνιστό λουκάνικο andouille , μπάμιες , ντομάτες και το καλαμπόκι , το σκόρδο broth.Other προσφορές μενού είναι βουτυρόγαλα τηγανητό στρείδια , στα κάρβουνα κατακερματισμού πάπια και στρείδι σαλάτα του Καίσαρα , όλα με προϊόντα και προϊόντα από τις τοπικές φάρμες και αλιείς . Οι προστάτες μπορούν να απολαύσουν ζωντανή μουσική κατά τη διάρκεια δείπνο και κυριακάτικο brunch . Το δείπνο σερβίρεται καθημερινά , το μεσημεριανό γεύμα σερβίρεται το Σάββατο και σερβίρεται brunch την Κυριακή .
< p > Υψηλή βαμβάκι
< p > 199 East Bay Street
< p > Charleston , SC 29401
< p > 843-724-3815
< p > mavericksouthernkitchens.com < br >
Η
