Μετά από σχεδόν 100 χρόνια στην Ακαδημία Μουσικής της Φιλαδέλφειας, η Ορχήστρα Φιλαδέλφειας ζήτησε να χτίσει ένα νέο σπίτι για μελλοντικές εμφανίσεις. Το όραμά τους για ένα νέο venue συνδύασε με την ιδέα του τότε Δημάρχου Ed Rendell «Avenue of the Arts» για τη Broad Street, μια που δημιούργησε ένα corridor τέχνης που τώρα περιλαμβάνει την Ακαδημία Καλών Τεχνών, το Wilma και Philadelphia Theatre Company, και το πρόσφατα χτισμένο Kimmel Center. Οι δύο κύριες αίθουσες εκτέλεσης του κτιρίου φιλοξενούν τώρα την Ορχήστρα, διάφορα touring events, διακεκριμένη dance company Philadanco, Peter Nero και Philly Pops, και αριθμό μικρότερων μουσικών και opera εταιρειών.
Μετά την οικοδόμηση της φήμης του στη Νέα Υόρκη ως ένας από τους καλύτερους chefs της Αμερικής, ο Eric Ripert θεμελίωσε το πρώτο του Φιλαδέλφεια εστιατόριο γύρω από μια απλή έννοια: να φτιάξει όλα τα πιάτα μόνο από αυτό που είναι τοπικά διαθέσιμο. Ευτυχώς μπορεί να βασιστεί σε μια περιοχή που ξεφουσκώνει σε produce, κρέατα και τυριά που πωλούνται στο κοντινό Reading Terminal και Italian Market. Επιλέξτε από Pennsylvania Brook Trout ή φάρμα-raised Rabbit Paillard, βυθίστε μια μεγάλη κουτάλα στο Heirloom Corn Chowder με crème fraiche και σκεφτείτε την Philadelphia Phillies όταν τρυγάνετε το Angus Beef Hot Dog. Το εστιατόριό του βρίσκεται πίσω από την massive στηλοδομημένη faσade του Ritz Carlton hotel στο κεφάλι της Broad Street. Ακόμα και αν δεν είστε khách, σταματήστε για πρωινό να γευθείτε τα signature μπανάνια τηγανίτα με οργανικό σιρόπι κέδρου.
Ten Arts by Eric Ripert
10 Avenue of the Arts
Philadelphia, PA 19102-2500
215-523-8273
10arts.com
Αν μπορείτε ναשותθείτε parquet κάθισμα στο Kimmel, πιθανώς μπορείτε ναשותθείτε να φάτε στο Le Bec Fin. Ιδρυμένο από το celebrity chef George Perrier το 1970, για χρόνια ο Mobil Travel Guide το κατάταξε ως το μοναδικό πέντε-αστερο εστιατόριο της Φιλαδέλφειας. Οικονομικές προκλήσεις αναγκάσαν τον Perrier να χαμηλώσει επίτηδες σε τέσσερα-αστερο status που ζευγνύει a la carte επιλογές με το επτά-πιάτο prix-fixe, αλλά τίποτα δεν έχει αλλάξει στην υπηρεσία ή την ποιότητα του φαγητού. Ο Perrier χτίσει την φήμη του στην ευθεία του προσεγγίσει στην παραδοσιακή γαλλική κουζίνα, αντανακλασμένη στο signature Gallette De Crabe, το σιαρισμένο foie gras και το αρνί γεμιστό με τρούφες. Μεταξύ των πιάτων, ρωτήστε τους να βγάλουν το τυροκαρέτο για να επιλέξετε από decadent triple-crèmes και γερομένα gouda, και προσπαθήστε να μην σαλιβράτε όταν βγάλουν άλλο καρότο μετά το δειπνό γεμάτο με επιδόρπια όπως παγωμένο Grand Marnier soufflé (πολλά από τα οποία μπορείτε να αγοράσετε για take away). Καμία εστίαση στην Φιλαδέλφεια δεν μπορεί να ταυτίσει τις επιλογές τους από aperitifs, cognac, Armagnac και post-dinner digestifs, και ο sommelier τους προεδρεύει σε εκτεταμένη επιλογή κρασιών με επιλογές από Bordeaux και Southern Rhone. Αν παραγγείλετε το prix-fixe και σχεδιάζετε να δείτε ένα show εκείνο το βράδυ, περιμένετε να ξοδέψετε τουλάχιστον δύο ώρες απολαύοντας το φαγητό και απορροφώντας την υπηρεσία. Είναι απλώς, α فرامφθητικό.
Le Bec Fin
1523 Walnut St.
Philadelphia, PA 19102
215-567-1000
lebecfin.com
Αυτό το αγαπημένο δεύτερο όροφο έχει προσφέρει στους θεατρικούς ιταλική βόρεια κουζίνα για δεκαετίες σε μια τοποθεσία μόλις ένα block από τα περισσότερα Avenue of the Arts venues. Floor-to-ceiling παράθυρα παρέχουν καταπληκτική θέα πάνω και κάτω στη Broad Street για πελάτες που τρουν σπιτικά potato gnocchi, επιλογή θαλασσινών που χαρακτηρίζεται από ένα τοπικά συλλεγμένο ψάρι της ημέρας, και το signature hand-crafted lobster ravioli τους, το οποίο κατατάσσεται ως σταθερό αγαπητό. Παραγγείλτε διπλό-espresso· θα το χρειαστείτε μετά το τσούσιμα στα πλούσια, ζαχαριά epitrópia που περιλαμβάνουν tiramisu, Grand Marnier crème brulee και σοκολατένια πυραμίδα καρπούς με βερίκοκα. Ακόμα και αν δεν παρακολουθείτε μουσικό event στο Kimmel, σταματήστε τις νύχτες που βγάλουν το grand piano τους για να πάρουν requests.
Upstares at Varalli
231 S. Broad St.
Philadelphia, PA 19107
215-546-6800
varalliusa.com
