Στους ειδικευμένους κατάδικους ανατέθηκαν δουλειές όπως ξυλουργοί, σιδηρουργοί, κτίστες, κτίστες και επιπλοποιοί. Έπαιξαν καθοριστικό ρόλο στην ανάπτυξη υποδομών, κτιρίων και δημόσιων έργων στο Σίδνεϊ.
Οι ανειδίκευτοι κατάδικοι χρησιμοποιούνταν συχνά ως γενικοί εργάτες και συμμετείχαν σε εργασίες όπως η κατασκευή, η κατασκευή δρόμων, η υλοτομία, η γεωργία και η εξόρυξη ορυχείων. Εκτελούσαν τόσο βαριές όσο και ελαφριές εργασίες, ανάλογα με τις φυσικές τους δυνατότητες.
Η καταναλωτική εργασία ήταν επίσης κοινή πρακτική στο Σίδνεϊ κατά τον 18ο αιώνα. Οι κατάδικοι θα μπορούσαν να τοποθετηθούν ως μισθωτοί υπάλληλοι σε ιδιώτες ή επιχειρήσεις για μια συγκεκριμένη περίοδο. Κατά τη διάρκεια της περιόδου συμβίωσης τους, έπρεπε να εκτελούν συγκεκριμένα καθήκοντα με αντάλλαγμα τροφή, στέγη και μερικές φορές μισθούς.
Η φύση των εργασιών που ανατέθηκαν στους κατάδικους διέφερε ανάλογα με τις δεξιότητες, την εμπειρία και τη φυσική τους κατάσταση. Σε ορισμένους κατάδικους ανατέθηκαν θέσεις εργασίας που ταίριαζαν με τα προηγούμενα επαγγέλματά τους, ενώ άλλοι εκπαιδεύτηκαν σε νέες δεξιότητες για να συμβάλουν στην ανάπτυξη της αποικίας.
Οι θέσεις εργασίας που ανατέθηκαν σε κατάδικους έπαιξαν ζωτικό ρόλο στην ανάπτυξη του Σίδνεϊ και της οικονομίας του. Η εργασία τους συνέβαλε σημαντικά στις υποδομές, τη γεωργία και τις κατασκευαστικές βιομηχανίες. Αν και οι συνθήκες διαβίωσης και εργασίας τους ήταν συχνά σκληρές και υπόκεινταν σε αυστηρή πειθαρχία, η εργασία των καταδίκων έπαιξε ουσιαστικό ρόλο στη διαμόρφωση της πρώιμης εγκατάστασης του Σίδνεϊ και των γύρω περιοχών.
