Όταν έφτασε το Πρώτο Στόλο το 1788, έφερε περισσότερα από δεσμώτες και ναυτικούς—μετούσισε ένα βοτανικό όπλο σχεδιασμένο να αναπαράγει τη βρετανική γεωργία σε μια ήπειρο της φλωράς της οποία εξελίχθηκε σε απομόνωση για 40 εκατ. χρόνια. Η εισαγωγή ευρωπαϊκών φυτών μετέτρεψε τα τοπία, τις διατροφές, τις οικονομίες και τα οικοσυστήματα της Αυστραλίας—συχνά αναστρέψιμα.
Λαχανικά: Τα Θεμέλια του Κήπου Κουζίνας
Απολύτως απαραίτητα για εξοικειωμένη διατροφή και πρόληψη του σκορβούτου.
- Μπράσικα: Λάχανο, κουνουπίδι, κράμβη, λάχανο بروξέλλας, γογγύλι.
- Ριζικά: Καρότα, παστινάκια, πατάτες (κρίσιμες—αποθηκεύσιμες, θερμιδικές), ράφανος, παντζάρια.
- Αλλιά: Κρεμμύδια, πράσα, σκόρδα, ασκόρδα.
- Φυλλώδη Πράσινα: Μαρούλι, σπανάκι, μπλέτα (σβίτλα), σέλινο.
- Οσπρίδες: Αρακάς, φασόλια πλατιά.
Φρούτα: Ονειρα Όχθων
Πολλοί απαιτούσαν ψυχρά ώρες που λείπουν από τις παραλιακές NSW· πέτυχαν στα υψώματα (Μπλε Βουνά, Τασμανία, αργότερα Βικτόρια).
- Φρούτα Μήλων: Μήλα, αχλάδια, κυδώνια.
- Φρούτα Πύρηνα: Ροδάκινα, βερίκοκα, δαμάσκηνα, κεράσια, νεκταρίνες.
- Μικρά Φρούτα & Βαΐα: Φράουλες, μουρά, ροδάκινα, αγριοκαρύδες.
- Εσπεριδοειδή: Πορτοκάλια, λεμόνια, λάιμ — ευδοκίμησαν στα υποтропиκά παράκτια.
- Σταφύλια: Τραπεζιά και κρασί (θεμέλια αυστραλιανής βιομηχανίας κρασιού).
Σιτάρια & Αγροτικά Ειδώματα: Η Θερμιδική Βάση
- Σίταρι: Το οριστικό καρπός. Προσαρμόστηκε στο μεσογειακό κλίμα (χειμερινή βροχή, καλοκαίρινη ξηρασία) → ζώνη σιταριού (ΔΔ, ΝΑ, Βικ, ΝΣΩ).
- Κρίθη: ΦORAGE, μaltet (μπύρα), ανθρώπινη τροφή.
- Όβες: Αντοχή στο ψυχρό/υγρό· φORAGE αλόγων, βρώμη.
- Σίταρι Ψευδοσιτάριου: Μακριακά εδάφη· δευτερεύον.
- Καλαμπόκι (Αραβός Σίτος): Εισήχθη αργότερα· καλοκαίρινο καρπός, βορρά/ποτίστρια.
Βιομηχανικά & Εμπορικά Καλλιέργειες: Οικονομικοί Κινητήρες
- Σάκχαρο καλαμπόκι: Τροπική ΘΚ/ΝΣΩ παράκτια. Εργασία υπό σύμβαση (Νησιώτες Ειρηνικού, μετά Ινδοί). Τεράστια μεταμόρφωση τοπίου.
- Βαμβάκι: Εσωτερική ΝΣΩ/ΘΚ (ποτίστρια). Υψηλή κατανάλωση νερού, διαμάχη пестиχιδίων.
- Τσούμπακο: Βικτόρια, ΘΚ. Μείωση μετά το 1970.
- Καφέ: Πρωιμές προσπάθειες απέτυχαν (πάγος); αργότερα βορειοδυτική ΝΣΩ/ΘΚ υποτρόπικα. Νίς τώρα.
- Τσάι: Απέτυχε (κλίμα); μόνο πειραματικά.
- Καουτσούκ: Απέτυχε (μύκητας φύλλων); φυτείες μετακόμισαν στη Μαλάια.
Χόρτα & Λεγουμινώδεις Νέμεων: Αναδιαμόρφωση των Νεμέων
- Λολίχλο, Τριφύλλι (υπογειακό, λευκό), Μηδική (αλφάλφα), Φαλάρισ, Φεσούκη.
- Σπειρμένα σε εκατομμύρια εκατάρια — αντικατέστησαν αυτόχθονες πολυετείς χόρτες. Ενέπνευσαν βιομηχανίες προβάτων (μαλλί) και βόεων (κρέας/γάλα).
Δένδρα & Διακοσμητικά: Η Οπτική Μεταμόρφωση
- Πεύκα (Pinus radiata): Τεράστιες φυτείες (Βικ, ΝΑ, ΔΔ, ΤΑΣ) — δομικό ξύλο, χαρτοπούλπα.
- Ευκάλυπτος (παρadoxικά): Αυστραλιανά αυτόχθονα φυτεύθηκαν παγκοσμίως· αλλά Ευρωπαίοι εισήγαγαν και δρύδες, πτελέες, πλατάνια, λευκές, ιτέες, κυπαρίσσια για σκιά, αισθητική, ανεμοφράκτες — τώρα εχθρικά σε υγρότοπους.
- Δένδρα Φρούτων/Καρυδιών: Αμυγδάλια, καρύδια, ελιές, σύκα, Μούρια.
Οικολογικές Επιπτώσεις: Το Σκιάρα Πλευρά
- Εισβλητικά Είδη: Πολλά «χρήσιμα» φυτά ξέφυγαν: Βάτος, Γενίστα, Σκούπιδα, Ιτέα, Οπυντία, Πατέρσον Καταράς, Λαντάνα, Μπαφόλο Γκρας, Γκάμπα Γκρας. Κόστος: δισεκατομμύρια σε έλεγχο/ζημιά.
- Αποτόπιση: Αυτόχθονες λιβάδες, δάση, υγρότοποι εκκαθαρίστηκαν για καλλιέργειες/νέμεις.
- Θλάση Εδάφους: Ευρωπαϊκές ετήσιες καλλιέργειες σε αρχαία, θραύσιμα εδάφη → φθορά, αλμυρότητα, οξείδωση, απώλεια άνθρακα.
- Απορρόφηση Νερού: Βαθιά ριζώδεις πολυετείς (αυτόχθονα) αντικαταστάθηκαν από ριζοστρωματικά ετήσια → ανεβαίνουν υδατοφόρα στρώματα → ξηρά αλμυρότητα.
Αυτόχθονες Τροφικά Συστήματα: Το Προοίμιο
Πριν το 1788, οι أَبορίτζινες λαοί διαχειρίζονταν ~6.000 φαγώσιμα αυτόχθονά είδη (νταϊσί, σπόροι ακακίας, μπουντού τομάτα, κουαντονγκ, μακαδαμία, δακτυλιδίο λάιμ, γλύστρα βράστικα) μέσω γεωργίας φωτιάς, μεταφύτευσης και εποχιακής κινετικότητας. Η ευρωπαϊκή γεωργία απεδίδει, όχι συμπλήρωνε, αυτό το σύστημα.
Κληρονομιά
Η τροφική ταυτότητα της Αυστραλίας σήμερα—ζώνη σιταριού, περιοχές κρασιού, πυρηνόφρουτα, γαλακτοκομικά, κρέας/αρνί, μαλλί, βαμβάκι, σάκχαρο, εσπεριδοειδή, βαΐα—είναι υπερβολικά παραγόμενη από ευρωπαϊκά φυτά. Η αναγέννηση αυτόχθονων τροφίμων (σπόροι ακακίας, λεμόνι μύρτου, ντάβιντσον πλούμ, αλμυρόβλαστο) είναι αναquête 21ου αιώνα. Το βοτανικό βιβλίο της ήπειρου: Ευρωπαϊκές εισαγωγές: ~28.000 φυσιοποιημένα είδη; Αυτόχθονα: ~24.000 γαφωτά φυτά. Το βιβλίο εξακολουθεί να ισορροπείται.
