Τα ξενοδοχεία Starwood ανήκουν στην Starwood Capital Group, μια από τις μεγαλύτερες αλυσίδες ξενοδοχείων στον κόσμο.
Η αλυσίδα Starwood ξεκίνησε το 1994 με την απόκτηση των Westin Hotels υπό τη διαχείριση του Barry Sternlicht της Starwood Capital Group. Ο Sternlicht υπηρετεί σήμερα ως πρόεδρος και CEO.
Το 1997, η Starwood απέκτησε όλες τις υπολειπόμενες ιδιότητες Westin και ξεκίνησε την προσπάθεια απόκτησης της ITT Corporation, εταιρείας γνωστής για τον έλεγχο των ξενοδοχείων Sheraton και καζίνο. Μετά από πόλεμο προσφορών με την Hilton Hotels, η Starwood απέκτησε την ITT σε συμφωνία $10.2 δισεκατομμυρίων.
Η μάρκα Westin ήταν η πρώτη ανεξάρτητα ονομασμένη λειτουργία Starwood. Άλλες μάρκες όπως Sheraton και Four Points αποκτήθηκαν με την απόκτηση ITT το 1997.
Η Starwood ξεπέρασε την Hilton Hotel Corporation, γνωστό ανταγωνιστή, στη μάχη για την ITT Corporation. Άλλοι γνωστοί ανταγωνιστές: Marriott International και Four Seasons Hotels.
Μακρυνά μετά την αγορά των Westin Hotels στα μεσαία 1990, η Starwood είχε σχεδόν 50 ξενοδοχεία παγκοσμίως. Το 2007, είχε περισσότερ από 750 ιδιότητες παγκοσμίως, συμπεριλαμβανομένων σχεδόν 200 στην Κίνα.
