Η Βόρεια Καρολίνα έχει μεγάλη ποικιλία εθνικών και πάρκων του штаτ, από τα σκηνογραφικά έως τα ιστορικά. Με 12 εθνικά πάρκα, μνημεία, ιστορικούς τόπους και 40 πάρκα του штаτ, το σύστημα πάρκων προσφέρει κάτι για όλους.
Η Βόρεια Καρολίνα έχει δύο εθνικούς ιστορικούς τόπους: το Carl Sandburg Home στο Flat Rock και το Fort Raleigh National Historic Site στο Manteo. Το Carl Sandburg Home τιμά τον Pulitzer βραβευμένο Αμερικανό συγγραφέα. Το Fort Raleigh Site περιλαμβάνει κομμάτια των πρώτων αγγλικών κολωνιών στον Νέο Κόσμο από τις τελευταίες του 1500 στην Roanoke Island.
Το Wright Brothers National Memorial είναι στο Kill Devil Hills και γιορτάζει την πρώτη πτήση των Orville και Wilbur Wright το 1903.
Το Cape Hatteras National Seashore καλύπτει μεγάλη ακατασκευάστη ακτογραμμή στα Outer Banks. Εγκρίθηκε ως πρώτη εθνική παραλία το 1937, εκτείνεται σχεδόν 70 μίλια και καυχιέται ιστορικό μετεωρολογικό σταθμό και διάφορα φάροι.
Το Cape Lookout National Seashore περιλαμβάνει τρία νησιά και περιέχει φάρο. Μετριά κατοικημένο, αυτό το 56 μίλι διάστημα προσβάσιμο μόνο με σκάφος ή ferry.
Η Βόρεια Καρολίνα έχει τρία εθνικά ιστορικά μονοπάτια και ένα σκηνογραφικό parkway. Το Appalachian Trail διεισδύει μέσω διαφόρων πολιτειών και παραμένει δημοφιλές μεταξύ πεζοπόρων. Το Overmountain Victory Historic Trail ακολουθεί το μονοπάτι της αμερικανικής militia στον Επαναστατικό Πόλεμο. Το Trail of Tears National Historic Trail ακολουθεί την πορεία της αναγκαστικής μετατόπισης των Cherokee από την Βόρεια Καρολίνα στην Οκλάχομα.
Ένα σκηνογραφικό parkway που εκτείνεται σε πολλές πολιτείας, το Blue Ridge Parkway ακολουθεί ένα όμορφο, αργό μονοπάτι μέσω της φυσικής ομορφιάς των Blue Ridge Mountains και απολαμβάνει υψηλή δημοφιλία μεταξύ των τοπικών.
Η Βόρεια Καρολίνα έχει πέντε παραλιακά πάρκα του штаτ, διασκορπισμένα στα Outer Banks και τις ηπειρωτικές ακτές, καθώς και εννέα ακόμη στην ανατολική περιοχή. Αυτά τα πάρκα εμφανίζουν την ομορφία της παραλιακής περιοχής και των υγρότοπων. Το Carolina Beach State Park βρίσκεται στην ηπειρωτική και είναι συχνό από ναύτες και αλιείς. Το Goose Creek State Park περιλαμβάνει κατασκήνωση υγρότοπου παράλληλα στον ποταμό Pamlico. Το Dismal Swamp State Park έχει ποικιλία φυτικής ζωής και πολλά μονοπάτια ποδηλασίας, καθιστώντας το δημοφιλές τόσο στους ποδηλάτες όσο και στους πεζοπόρους.
Δεκατέσσερα πάρκα του штаτ υπάρχουν στα βουνά της Βόρειας Καρολίνας. Αυτό περιλαμβάνει το Mount Mitchell State Park, το οποίο καυχιέται το ψηλότερο βουνό ανατολικά του Mississippi. Ένας πεζοπόρος μπορεί να βρει καταρράκτες στο Hanging Rock State Park ή Alarka Laurel Preserve παράλληλα στο Blue Ridge Parkway. Οι ναύτες μπορούν να βρουν διασκέδαση στις λίμνες James ή Lake Norman state parks.
