Βεβαιωθείτε ότι φοράτε πλατιά παπούτσια που κρατούν τα κοτσινωτά γαλαξίας των κλιμακωτών δρόμων της Φηράς, της μεγαλύτερης πόλης περίπου στο κέντρο του νησιού, και της Οίας, του γραφικού χωριού στην βόρεια άκρη του νησιού. Υπάρχουν άλλα χωριά στο νότο, αλλά κανένα τόσο ενδιαφέρον όσο αυτά τα δύο. Σχεδόν κάθε πόλη στη Σαντορίνη είναι family-friendly, οπότε αν έχετε παιδιά, εξερευνήστε με άνεση.
Στη Φηρά, θα θέλετε να ξεκινήσετε από την λευκωμένη πλατεία της πόλης, ένα από τα σπάνια ανοιχτά μέρη σε αυτό το λαβύρινθο δρόμων και το σημείο όπου σταματά η μηχανοκίνητη κυκλοφορία. Από το κέντρο, περπατήστε ευθεία προς τον βράχο, όπου υπάρχουν σειρές καταστημάτων που περιμένουν τους τουρίστες σας. Προετοιμαστείτε να διαπραγματευτείτε έντονα για σουβενίρ και χρυσά κοσμήματα. Μετά περπατήστε παράλληλα με την κύρια βραχοειδή παραλία για θέα της λιμνούλας όπου ο κώνος του υπνού ηφαίστειου βυθίζεται στην caldera. Μπορείτε ακόμη να πάρετε ένα μικρό καράβι για το πλησιέστερο νησί για ένα πεζοπόρο πάνω στο μέρος του ηφαίστειου που παραμένει надземικό, ακόμα εκπέμπον θειώδεις καπνούς.
Η Οία είναι η ουσιώδης Σαντορίνη, λογμένη στο φως και τις θées. Τα παλιά σπίτια, όπως στα άλλα βραχοειδή οικισμούς του νησιού, είναι γενικά μικρές σφαιρικές δομές σκασμένες από το τρύπημα λίθο. Ως η υπόλοιπη Κυκλαδική αρχιτεκτονική, είναι κυρίως λαμπερά λευκά μέσα και έξω, με φωτεινά μπλε θόλοι, πολλά με μάζα μπουγκαβίλια που αναπτύσσονται πάνω στους τοίχους και τις στέγες. Αυτά τα πρώιμα χωριά ήταν καταφύγιο από πειρατικά ακτοπλοΐα. Αυτές τις μέρες, μια βόλτα μέσα στα στενά σοκάκια είναι γεύμα για τα μάτια. Πιάστε το ηλιοβασίλεμα στο ευρύ paseo του καστέλλου, και ψωνιάστε στα artisan boutiques της Οίας για ασυνήθιστα ρούχα και κοσμήματα.
Χαλαρώστε και κολυμπάτε στις δραματικές παραλίες της Σαντορίνης. Υπάρχουν λίγα ή καθόλου удобства στις ίδιο τις παραλίες, οπότε φέρετε ποτά, λοσιόν και πετσέτες μαζί σας.
Ξεκινώντας από το βορρά, περπατήστε ανατολικά κάτω από τη παραλία δρόμο από την Οία σε ένα αξέχαστο μακρύ μαύρη άμμο παραλία με λίγους ανθρώπους. Στον δρόμο πίσω, σταματήστε στο beach taverna για μια ώριμη ελληνική σαλάτα και κάποια καλαμάρια (τηγανITable καλαμάρια) ή χταπόδι. Στην βραχοειδή πλευρά της Οίας, υπάρχουν σκαλοπάτια (πολλά από αυτά) που οδηγούν σε ένα λίθινο πλάκα για ηλιοθεραπεία και βουτιά.
Παράλληλα με τη λιγότερο πρόκληση ανατολική ακτή, όπου οι καλλιέργειες και οι παραλίες συγχωνεύονται με τη θάλασσα, σταματήστε στις λευκές παραλίες της Περίσσας.
Στη συνέχεια κατευθύνεστε κατευθείαν νότια για τις υψοσεφαλές κόκκινες ηφαίστειες βράχους και την κόκκινη άμμο παραλία κοντά στην αρχαιολογική ανασκαφή Ακρωτηρίου. Επειδή αυτό το μέρος είναι τόσο ασυνήθιστο και όχι τόσο μεγάλο, γίνεται αρκετά βαρύ. Οπότε προσπαθήστε να το πετύχετε πριν τις 11 π.μ., μετά τις 5 μ.μ. ή κατά την off-season.
Το νοτιότερο Σαντορίνη είναι ο τόπος της Ακρωτηρίου, ενός 4.000-ετούς μινωϊκού οικισμού που διατηρήθηκε, πολύ όπως η Πομπηία, στη ρευστή λαβά. Περπατήστε τους χαλίκους δρόμους, δείτε σπίτια μέχρι τρία όροφα με τεράστιες ακατέργαστες γαστρονομικές πιθαρακίες και υδραυλικά, όπως οι παλαιότερες γνωστές υδραυλικές κλουβίδες (τουαλέτες).
Από εδώ, οδηγήστε βόρεια στον κύριο νησιωτικό δρόμο και θα δείτε ξηρά αγροτεμάχια με παράξενες, στεφανοειδείς φυτές που μεγαλώνουν κοντά στη γη. Αυτά είναι οι αμπελώνες της Σαντορίνης, διαμορφωμένοι για να τους προστατεύουν από τους βίαιους ανατελλόμενους ανέμους και να συλλέξουν τη δρόσο τη νύχτα. Παραγογούν όμορφο κρασί; σταματήστε στο υπέροχο κτήμα Boutari για μια πλήρη εξήγηση και ένα ποτήρι λευκό assyrtiko varietal. Στη Φηρά, θα θέλετε να δείτε τα "canavas" του Argyris Sigalas, ή το σπίτι κρασιού - ένα μεγάλο δωμάτιο παραγωγής και αποθήκευσης κρασιού που ήταν κάποτε μέρος του σπιτιού κάθε πλούσιου καπετάνιου.
Υπάρχει γκάμα θορυβώδεις μπαρ και κλάμπ που εξυπηρετούν τους φοιτητές σε διακοπές και θορυβώδεις ομαδικές τουρίστες που κατεβαίνουν από τα κρουαζιερόπλοια που καλεί κάθε μέρα και νύχτα. Μετά υπάρχουν αυτά τα πραγματικά εξαιρετικά μέρη.
Το "Newsweek" ονόμασε το Franco's Bar ένα από τα καλύτερα του κόσμου το 1985, και εξακολουθεί να αξίζει την τιμή. Τουλάχιστον μία ώρα πριν το ηλιοβασίλεμα, κατευθυνθείτε στο κέντρο της κύριας βραχοειδούς οδού της Φηράς και ψάξτε για το μικρό σήμα Franco's. Αν είστε τυχεροί, θα βρείτε ένα chaise longue στην άκρη της μπαλκόντας που προεξέχει πάνω από το βραχοειδές πρόσωπο. Παραγγείλτε ένα cocktail που αγαπάτε (περισσότερα από ένα μπορεί να είναι ακριβά), και καθίστε πίσω ενώ η κλασική μουσική γεμίζει τον αέρα και κοιτάζετε την κρέμα-λεία λιμνούλα που καλύπτει την caldera καθώς η κυρίως παράσταση ξεκινάει - μια ανεξόδιστη εμφάνιση του ηλίου που δύει σε υπέροχες αποχρώσεις πορτοκαλί, φούξια και κόκκινο.
Ή ψάξτε για τα κόκκινα τουβλίρια τοίχια του Kira, του πολύ cool jazz bar της Θήρας. Αυτό το συνεστραμμένο, φιλικό μέρος ημερολογείται από το 1976, το οποίο μπορεί να το κάνει το παλιότερο μπαρ της Σαντορίνης. (Το νησί έπρεπε να αναζωογονηθεί μετά από μια καταστροφική σεισμική κίνηση το 1956.)
Υπάρχουν πολλά εστιατόρια και ταβέρνες στη Σαντορίνη που κοιτάζουν την όμορφη caldera. Αυτή η θέα και τα λογικά καλά ταβέρνα και Continental πιάτα θα σας κρατήσουν ευτυχισμένους. Αλλά αν θέλετε μια θαυμάσια εμπειρία γεύματος στη Σαντορίνη, δοκιμάστε ένα από τα παρακάτω.
Στην Οία, το μέρος είναι το 1800, ένα χαριτωμένο παλιό mansion, όπου ένας chef ετοιμάζει ελληνική και μεσογειακή κουζίνα. Καθίστε στην ταράτσα για να παρακολουθήσετε το καταπληκτικό ηλιοβασίλεμα πάνω στο ανοιχτό πέλαγος.
Στη Φηρά, δεν θα διαψευδείς αν κατευθυνθείτε προς το νοτιότερο μέρος της πόλης και κατεβαίνετε τις σκαλοπάτια στο Selini, ένα εξωτερικό εστιατόριο που σερβίρει haute cuisine Σαντορίνης σε πλατιές, καλυμμένες μπαλκόντας που domineer την caldera. Ο ιδιοκτήτης επιμένει στους παραδοσιακούς υλικούς της Σαντορίνης όπως πλατιά, μαρινάρισμα φύλλα κάπαρης; ντομάτες κέρασα; ξεριές κίτρινες φακές που λέγονται φάβα; λευκή νάνα μελιτζάνα και τοπικά τυριά κατσίκια.
Κάτω κοντά στην Ακρωτήρι, περάστε ένα χαλαρωτικό απόγευμα στο απομακρυσμένο ramshackle taverna του Καπετάν Markos σε ένα μικρό κόλπο απ' ένα 3-μίλιο dirt track. Περιμένετε ψάρι που ο καπετάνιος πιάστηκε το πρωί και η γυναίκα του μαγείρεψε μόνον για σας. Είναι καλά γνωστό; αν χρειάζεστε οδηγίες, ρωτήστε στο Almyra beach.
