Πώς να Στήσετε Κουζίνα σε Ιστιοφόρο

Η κουζίνα σε ιστιοφόρο (galley) είναι θαύμα μηχανικής και σχεδιασμού. Αυτό το μικρό χώρο πρέπει να καλύπτει τις ανάγκες πεινασμένων ναυτών μετά μεγάλη μέρα στη θάλασσα. Επειδή οι galleys είναι μικρές, η στήριξή τους είναι ζωτικής σημασίας. Μια κακοσχεδιασμένη galley δεν είναι αποδοτική και σπαταλάει πολύτιμο χώρο. Για να αξιοποιήσετε τη γκαλέρα σας, σκεφτείτε τεχνικές εξοικονόμησης χώρου και πρακτικές λύσεις.

Τι Θα Χρειαστείτε

• Δισκιά και τηγάνια
• Δίκτυο
• Σακούλες Ziploc
• Πολυ-αρωματικό δοχείο
• Πλαστικά δοχεία
• Καουτσούκ φωλιών συρταριών

Οδηγίες

1. Αποκτήστε απλό set διασκιά/τηγανιών. Οι περισσότερες γκαλέρες έχουν 2 διασκιά (μεγάλη/μικρή) και 1 τηγάνι. Επιλέξτε αυτά που σωρεύονται στο ελάχιστο χώρο.
2. Κρεμάστε δίκτυο από την οροφή. Για αποθήκευση φρέσκων καρπών. Το δίκτυο επιτρέπει ώριμα χωρίς να τσιμπιούνται ή να κυλούν στην πλοήγηση.
3. Βάλτε ξηρά τροφίμα σε σακούλες Ziploc. Σιτάρι, ρύζι, ζυμαρικά συμπιέζονται. Όταν αδειάσει, επαναχρησιμοποιήστε ή αποθηκεύστε.
4. Χρησιμοποιήστε πολυ-αρωματικό δοχείο. Όλα τα μπαχαρικά σε ένα αλατιέρα. Δεν ξοδεύετε ολόκληρο μπυκάλι ανά ταξίδι. Αν δεν έχετε, χρησιμοποιήστε μεγάλη κουτίνα χαπιών για μπαχαρικά.
5. Προετοιμάστε ψυχρά για αποθήκευση στο πάγο. Πολλά πλοιά δεν έχουν ψυγείο, βασίζονται σε μονωμένα πορτάνικα. Το παγωτό λιώνει και καταστρέφει φρέσκα σε κάρτον/χαρτί (γάλα, βούτυρο). Μεταφέρετε σε υγρόσταθμα πλαστικά δοχεία.
6. Εξαλείψτε περιττά και ψάξτε πολυχρηστικότητα. Π.χ. αντί για πιάτα και μπολ, ρηχά μπολ που servουν και τα δύο.
7. Αποκτήστε μη-κολώδες υλικό. Καουτσούκ φωλιών συρταριών μεταξύ ριζών/μπολ και κρηπίδων. Κρατάει πράγματα στη θέση και σωρεύεται σε μικρά σημεία.