Τα Smoky Mountains είναι ένα όρος μέσα στους Απαλαχιαούς, στη Βόρεια Καρολίνα και το Τενέσι. Πολλές κοινότητες και στις δύο πολιτευόμενες επωφελούνται από τον τουρισμό στο κοντινό Εθνικό Πάρκο Great Smoky Mountains. Μια ποικιλία εστιατορίων, από σύγχρονα εστιατόρια έως μακροχρόνια ντίινερ, κελεούσιν πεινασμένους επισκέπτες του πάρκου.
Το Zambra Spanish Wine & Tapas βρίσκεται στην κεντρική περιοχή του Asheville, μια μητροπολιτική πόλη κοντά στα Smoky Mountains της Βόρειας Καρolíνας. Το επαινούμενο εστιατόριο έχει παρουσιαστεί στο Food Network, καθώς και σε δημοσιεύσεις όπως το "Southern Living", "The New York Times" και "The Boston Globe", για την κουζίνα που συνδυάζει ισπανικές και μαυριτανικές παραδόσεις, και την "κουτί με κοσμήματα" διακόσμηση που σχεδιάστηκε από τοπικό καλλιτέχνη. Οι επισκέπτες μπορούν να ξεκινήσουν επιλέγοντας από την εκτεταμένη επιλογή τάπας, που περιλαμβάνουν σοτσέ χονδρόσπερμα, ελιάδες μαρινάρισμα οικιακού και rolls ντομάτας με χοιρινό. Η παέλλια είναι το ηρακλείο των κύριων πιάτων βραδινού, που περιλαμβάνει ειδικότητα οικιακού, καθώς και θαλασσινά και χορτοφαγικές ποικιλίες. Το εστιατόριο διατηρεί также συνεργασία με το Asheville Sustainable Agriculture Project, σημαίνοντας ότι οι πελάτες μπορούν να περιμένουν τα πιάτα του Zambra να παρασκευάζονται με τοπικά και φυσικά υλικά.
Zambra Spanish Wine & Tapas
85 Walnut St.
Asheville, NC 28801
828-232-1060
zambratapas.com
Το Pancake Pantry βρίσκεται στο Gatlinburg, μια πόλη τουριστικής ανάπτυξης στο Τενέσι στα όρια του Εθνικού Πάρκου Great Smoky Mountains. Ιδρυμένο το 1960, το εστιατόριο πρωινού ήταν το πρώτο εστιατόριο τηγανιτών της πολιτείας. Το μενού του Pancake Pantry περιλαμβάνει φυσικά παραδοσιακές τηγανίτες βουτυρόγαλα, καθώς και ολόκληρες γοφρέδες, οι οποίες μπορούν να γαρνίρουν με φρούτα όπως ροδάκινα, μύρτιλα και μήλα. Ενώ είναι γνωστό για τις τηγανίτες, το Pancake Pantry σερβίρει επίσης γοφρέδες και ποικιλία ομελέτας. Οι πελάτες του μεσημερίου μπορούν να επιλέξουν μεταξύ των γκουρμές σάντουιτς που εμπνέονται από διεθνείς κουζινικές παραδόσεις. Το Polynesian Delight, το Dutch Diplomat και το Vienna burger είναι μόνο μερικά από τα πιάτα μεσημερίου που οι πελάτες μπορούν να συνδυάσουν με σούπες και σαλάτες οικιακής κατασκευής. Όλα γίνονται από την αρχή.
Pancake Pantry
628 Parkway
Gatlinburg, TN 37738
865-436-4724
pancakepantry.com
Το Wild Thyme Gourmet βρίσκεται στην πόλη Highland, Βόρεια Καρολίνα, στο πλάγιο των Smoky Mountains. Αν και το Wild Thyme είναι εστιατόριο αμερικανικής κουζίνας, ενσωματώνει επίσης στοιχεία ασιατικής κουζίνας στο μενού του. Για ορεκτικά, οι πελάτες μπορούν να επιλέξουν μεταξύ garides θαϊ πικάντικες, καλαμάρια τηγανητά και μπέikon με σιρόπι ακερασίας. Σαλμός με φασόλια γκαμασι, διπλό χοιρινό μπριζόλα και σοτσέ κότα είναι μεταξύ των κύριων πιάτων βραδινού. Οι πελάτες μπορούν να συμπληρώσουν το δείπνο επιλέγοντας από τη λίστα κρασιών, η οποία περιλαμβάνει εισαγόμενη merlot, εγχώρια γλυκά κρασιά και σειρά ερυθρών και λευκών. Το Wild Thyme προσφέρει επίσης μενού μεσημεριού.
Wild Thyme Gourmet
490 Carolina Way
Highlands, NC 28741
828-526-4035
wildthymegourmet.com
