Πώς να Χρησιμοποιήσετε Σακ Ζαχαροπλαστικής: Οδηγός Βήμα-βήμα

Ένα σακ ζαχαροπλαστικής, ή pastry bag, μπορεί να είναι είτε μόνιμο είτε προσωρινό στη χρήση. Σας δίνει τη δυνατότητα να βγάζετε διακοσμητικό ζαχαροπλαστικό και ζύμη ζαχαροπλαστικής για διαφορετικές δημιουργίες, είτε γλυκές είτε αλμυρές. Η γνώση πώς να χρησιμοποιείτε σακ ζαχαροπλαστικής σας επιτρέπει τη δυνατότητα να δημιουργήσετε βουτυροκουλούρια, φιορεντίν και ένα ευρύ φάσμα άλλων συνταγών.

Οδηγίες

1. Προσαρμόστε ένα αξεσουάρ άκρου στην ηžioδους άκρη του σακ ζαχαροπλαστικής. Διάφορα αξεσουάρ είναι διαθέσιμα για τις ανάγκες σας ζαχαροπλαστικής σε σχήματα όπως καρδιές, αστέρια, και σχισμοί για προσαρμοσμένες δημιουργίες. Επιλέξτε ένα που ταιριάζει στο είδος της ζύμης ζαχαροπλαστικής ή του φρ comis frosting που χρησιμοποιείτε.
2. Γεμίστε το σακ ζαχαροπλαστικής, ή piping bag, περίπου 3/4 πλήρες με τη ζύμη που χρησιμοποιείτε. Κρατήστε το σακ ορθό από την άκρη γέμισης και σακώστε το για να επιτρέψετε το μείγμα να καθίσει στην άκρη. Η υφή και η συνέπεια της ζύμης σας θα διαχειρίσει πόσο σκληρά πρέπει να σακώσετε. Για παράδειγμα, ένα ή δύο σκληρά σακώματα με ζύμη σακχαρωτών κουλουριών είναι επαρκές για να τη συσσωρέψετε στην άκρη.
3. Τοποθετήστε ένα φύλλο χαρτιού ζαχαροπλαστικής πάνω σε ελαφρώς χρισμένο ταψι ψήσιμος. Όταν εργάζεστε με ζαχαροπλαστικές που βγαίνουν από σακ, το χαρτί ζαχαροπλαστικής λειτουργεί ως μη κολλητική επιφάνεια που παρέχει επιπλέον βεβαίωση ότι η ζαχαροπλαστική δεν θα κολλήσει ή θα σπάσει. Αυτό το βαθμό χαρτιού βρίσκεται σε καταστήματα ζαχαροπλαστικών εξοπλισμών και online.
4. Στρίψτε την ανοιχτή άκρη από την οποία γεμίσατε το σακ μέχρι να κλειδωθεί κλειστά. Μπορείτε να το δέσετε με κόμπο αν είναι χοντρόχαρτο σακ ζαχαροπλαστικής.
5. Στόχευση της άκρου του σακ ζαχαροπλαστικής περίπου 7,5 εκατοστά από την επιφάνεια του χαρτιού ζαχαροπλαστικής. Συμπιέστε το σακ από την στριμμένη άκρη ενώ στοχεύετε την άκρη κάτω. Συμπιέστε το σαν θα συμπιέζατε ένα σωλήνα οδοντόκρεμα, αργά, για να ελέγξετε πόσο από τη γέμιση χρησιμοποιείτε.