Η εξασφάλιση άδειας αλκοόλ στην Νέα Υόρκη είναι μαραθώνιος, όχι σπρίντερ. Η Αρχή Αλκοόλ του штату Νέας Υόρκης (SLA) απαιτεί συνήθως 3 έως 6 μήνες για την επεξεργασία αίτησης, αν και περίπλοκες περιπτώσεις μπορούν να διαρκέσουν περισσότερο.
Υποβάλετε την σωστή αίτηση τύπου άδειας (on-premises, off-premises, catering, κ.λπ.) με τέλη που κυμαίνονται από $4.352 (εστιατόριο κρασί/μπύρα) έως $18.900+ (πλήρες αλκοόλ). Δακτυλογραφίες και έλεγχοι υπόβαθρων ξεκινούν αμέσως.
Για άδειες on-premises, πρέπει να ειδοποιήσετε το τοπικό Κοινωνικό Συμβούλιο. Διεξάγουν δημόσια ακρόαση (συχνά μηνιαία) και εκδίδουν σύσταση. Αν και μη δεσμευτική, η SLA δίνει μεγάλο βάρος στην κοινωνική γνώμη.
Ερευνητές SLA επαληθεύουν τη συμμόρφωση ζώνησης, πρότυπα ασφαλείας και ότι οι εγκαταστάσεις ταιριάζουν με την αίτηση. Το χρονοδιάγραμμα εξαρτάται από το φόρτο εργασίας των ελεγκτών.
Αν δεν εγείρονται αντιρρήσεις, η αίτηση μπορεί να εγκριθεί διοικητικά. Διαμαρτυρούμενες περιπτώσεις πηγαίνουν μπροστά σε Δικαστικό Δικαστή Διοικητικής Δικαιοσύνης. Η ακρόαση συμβαίνει συνήθως 30–60 ημέρες μετά την επιθεώρηση.
Μετά την έγκριση, η τελική επεξεργασία και η παράδοση της φυσικής άδειας διαρκεί αρκετές εβδομάδες.
