Όταν ταξιδεύετε στη Νάπολη, Ιταλία, το φαγητό είναι τόσο μεγάλο highlight όσο και όλα τα αξιοθέατα και ο ιταλικός πολιτισμός. Αυτή είναι η πόλη όπου εφευρέθηκε η πίτσα, και εκατοντάδες εστιατόρια στη Νάπολη εξειδικεύονται στη πίτσα. Έτσι, пока που είστε στην πόλη, πρέπει να δοκιμάσετε τις ναπολιτάνικες ειδικότητες.
1. Αγοράστε λίγη μωτσαρέλα ντι μπουφάλα (μοσχαρίσιο μωτσαρέλα), η οποία προέκυψε στη Νάπολη. Αυτό δεν είναι η τυπική σας μωτσαρέλα. Η μωτσαρέλα ντι μπουφάλα προέρχεται από το μη παστεριωμένο πλούσιο γάλα υδροβούβαλων. Η Mozzarella Company υποδεικνύει ότι αυτό το τυρί γίνεται ακόμα φρέσκο καθημερινά νότια της Νάπολης κοντά στη Βατιπαγλιά και Καζέρτα.
2. Δοκιμάστε διάφορους τύπους πίτσας. Οι δύο κλασικές πίτσες είναι η marinaρα και η margherita. Η marinaρα מגיעה με ντομάτες, σκόρδο, ρίγανη και ελαιόλαδο. Η margherita מגיעה με ντομάτα, μωτσαρέλα, και λίγα φύλλα βασιλίκου. Μόλις δοκιμάσετε αυτές, ο οδηγός ταξιδιών Fodor's συστήνει να δοκιμάσετε άλλες εκδόσεις, όπως η siciliana (με μελιτζάνα), η diavola (πικάντικο σαλάμι) ή η cappricciosa (επιλογή σεφ).
3. Ξεκινήστε ένα από τα μεγάλα γεύματά σας με ένα παραδοσιακό πρώτο πιάτο σπαγγέτι κον λε βονγκόλε — σπαγγέτι με φρέσκα αχιβάδες. Η Νάπολη είναι κοντά στη θάλασσα και προσφέρει μερικά από τα φρεσκότερα θαλασσινά.
4. Για επιδόρπιο, παραγγείλετε Pastiera. Ένα ειδικό ναπολιτάνικο κέικ για ειδικές περιστάσεις φτιαγμένο με τυρί ρικότα, αυγά και σίτο. Το κέικ (αν και για τους Αμερικανούς θα φαινόταν περισσότερο σαν πίτα τυριού) είναι μαλακό και τυπικά σερβίρεται για Χριστούγεννα και Πάσχα.
5. Αν δεν μπορείτε να βρείτε pastiera, δοκιμάστε baba, ένα μικρό μύκητο κέικ κορεσμένο σε ρούμι. Τυπικά, είναι περίπου 5 εκατοστά αλλά μπορείτε να βρείτε και μεγάλο baba.
