* bistecca alla fiorentina: Μια παχιά, ζουμερή μπριζόλα στη σχάρα πάνω από καυτά κάρβουνα και σερβίρεται σπάνια.
* ribollita: Μια πλούσια σούπα λαχανικών φτιαγμένη με ψωμί, φασόλια και λαχανικά.
* pappa al pomodoro: Μια παχιά σούπα ντομάτας φτιαγμένη με ψωμί, ντομάτες και βασιλικό.
* Panzanella: Μια σαλάτα φτιαγμένη με παλιό ψωμί, ντομάτες, αγγούρια και κρεμμύδια.
* castagnaccio: Ένα κέικ αλεύρου κάστας αρωματισμένο με πεύκα και σταφίδες.
* Cantucci: Τα μπισκότα αμυγδάλων που συχνά σερβίρονται με Vin Santo, ένα γλυκό επιδόρπιο κρασί.
Εκτός από αυτά τα παραδοσιακά πιάτα, η Φλωρεντία φιλοξενεί επίσης μια ποικιλία διεθνών εστιατορίων, έτσι ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να βρουν τα πάντα, από την πίτσα και τα ζυμαρικά μέχρι το σούσι και τις tacos.
Ακολουθούν μερικά επιπλέον είδη τροφίμων και ποτών που βρίσκονται συνήθως στη Φλωρεντία:
* ελαιόλαδο: Η Φλωρεντία βρίσκεται στην καρδιά της Τοσκάνης, η οποία είναι ένας από τους κορυφαίους παραγωγούς ελαιολάδου στον κόσμο. Το ελαιόλαδο της Φλωρεντίνης είναι συνήθως κατασκευασμένο από ένα μείγμα διαφορετικών ποικιλιών ελιάς και έχει μια φρουτώδη, ελαφρώς πικρή γεύση.
* κρασί: Η Τοσκάνη είναι επίσης μια σημαντική περιοχή κρασιού και η Φλωρεντία φιλοξενεί μια σειρά από εξαιρετικά μπαρ και καταστήματα. Μερικά από τα πιο δημοφιλή κρασιά της Τοσκάνης περιλαμβάνουν Chianti, Brunello di Montalcino και Vino Nobile di Montepulciano.
* gelato: Το Gelato είναι ένα κατεψυγμένο επιδόρπιο που είναι παρόμοιο με το παγωτό, αλλά γίνεται με γάλα, ζάχαρη και αρώματα αντί για κρέμα. Το Gelato είναι μια δημοφιλής απόλαυση στη Φλωρεντία και υπάρχουν πολλά καταστήματα gelato σε όλη την πόλη.
* Caffè: Ο καφές είναι ένα δημοφιλές ποτό στη Φλωρεντία και υπάρχουν πολλά καφέ σε όλη την πόλη. Το Espresso, το Cappuccino και το MacChiato είναι μερικά από τα πιο δημοφιλή ποτά καφέ στη Φλωρεντία.
Είτε ψάχνετε για παραδοσιακά πιάτα της Τοσκάνης ή κάτι λίγο πιο διεθνές, είστε σίγουροι ότι θα βρείτε κάτι στο γούστο σας στη Φλωρεντία.
