Εθνικό Φαγητό Δομινικανής Δημοκρατίας: La Bandera Dominicana

La Bandera Dominicana ("Η Δομινικανή Σημαία") είναι το εμβληματικό καθημερινό γεύμα, τα συστατικά του αντικατοπτρίζουν τα χρώματα της σημαίας:

1. Λευκό Ρύζι – ειρήνη, ελπίδα· απλό, αεριζόμενο βάσης
2. Κόκκινα Φασόλια (Habichuelas Guisadas) – αίμα ηρώων· στέφει με sofrito, μαϊντανός
3. Στέφειο Κρέας – δύναμη, κόπος· συνήθως μονζί, κοτόπουλο, ή χοιρινό σε σάλτσα ντομάτας

Συνηθισμένα πλαισιώματα: τηγανιτά πράσινα πλαντάνι (tostones), αβοκάντο, απλή σαλάτα. Ταπεινό, θρεπτικό, και βαθιά συμβολικό της εθνικής ταυτότητας.