Η οικονομία του Quintana Roo βασίζεται σε μεγάλο βαθμό στους άφθονους φυσικούς πόρους, τις παραλίες με λευκή άμμο, τους κοραλλιογενείς υφάλους και τη βιοποικιλότητα, γεγονός που το καθιστά δημοφιλή προορισμό για τουρίστες από όλο τον κόσμο. Οι γεωργικές δραστηριότητες του κράτους τείνουν να είναι περιορισμένες και το μεγαλύτερο μέρος της προμήθειας τροφίμων προέρχεται από γειτονικές πολιτείες όπως το Yucatán, το Campeche και το Chiapas, που έχουν πιο κατάλληλα κλίματα και γη για καλλιέργεια.
Ακολουθούν ορισμένες σημαντικές καλλιέργειες που καλλιεργούνται σε αυτές τις γειτονικές πολιτείες που συμβάλλουν στην προμήθεια τροφίμων του Κανκούν και του Quintana Roo:
1. Αραβόσιτος (Καλαμπόκι) :Ο αραβόσιτος, γνωστός και ως καλαμπόκι, είναι βασική τροφή στη μεξικάνικη κουζίνα και καλλιεργείται ευρέως σε όλο το Μεξικό. Κράτη όπως το Campeche και το Yucatán παράγουν σημαντικές ποσότητες αραβοσίτου.
2. Φασόλια :Διάφοροι τύποι φασολιών, όπως τα μαύρα φασόλια, τα φασόλια pinto και τα φασόλια, καλλιεργούνται στην περιοχή και παίζουν ουσιαστικό ρόλο στα μεξικάνικα πιάτα όπως τα tacos, τα burritos και τα τηγανητά φασόλια.
3. τσίλι :Το Μεξικό είναι γνωστό για τις ποικίλες ποικιλίες τσίλι και πολιτείες όπως το Yucatán, το Campeche και το Chiapas παράγουν μια μεγάλη ποικιλία από πιπεριές τσίλι, συμπεριλαμβανομένων των habaneros, jalapeños και serranos. Αυτά τα τσίλι χρησιμοποιούνται συνήθως στη μεξικάνικη μαγειρική για να προσθέσουν γεύση, πικάντικο και χρώμα.
4. Ντομάτες :Οι ντομάτες καλλιεργούνται εκτενώς στο Μεξικό και αποτελούν βασικό συστατικό σε διάφορα πιάτα, σάλτσες και σάλτσες.
5. Τροπικά φρούτα :Το Quintana Roo έχει κάποια γεωργία που σχετίζεται με τροπικά φρούτα λόγω του κατάλληλου κλίματος. Φρούτα όπως καρύδες, μπανάνες, ανανάδες και μάνγκο καλλιεργούνται στην πολιτεία.
6. Άλλα λαχανικά :Άλλα λαχανικά που καλλιεργούνται συνήθως σε αυτές τις γειτονικές πολιτείες περιλαμβάνουν το σκουός, τα κολοκυθάκια, τα αγγούρια και τα κρεμμύδια, συμβάλλοντας στα διάφορα προϊόντα που διατίθενται στο Κανκούν.
Αξίζει να σημειωθεί ότι το Μεξικό εισάγει επίσης σημαντικό μέρος των τροφίμων του από άλλες χώρες λόγω του μεγάλου πληθυσμού και της ζήτησης για ορισμένα προϊόντα που ενδέχεται να μην καλλιεργούνται εγχώρια σε επαρκείς ποσότητες.
