1. Yorkshire Pudding: Ένα παραδοσιακό αγγλικό πιάτο, η πουτίγκα Γιορκσάιρ είναι μια αλμυρή πουτίγκα που σερβίρεται συχνά με ψητό μοσχαρίσιο κρέας, σάλτσα και λαχανικά. Φτιάχνεται με απλό κουρκούτι από αλεύρι, αυγά, γάλα και αλάτι και ψήνεται στο φούρνο μέχρι να ροδίσει και να φουσκώσει.
2. Fish and Chips: Αυτό το δημοφιλές πιάτο είναι βασικό στο York και σε ολόκληρο το Ηνωμένο Βασίλειο. Αποτελείται από φρέσκο ψάρι, συνήθως μπακαλιάρο ή μπακαλιάρο, χτυπημένο και τηγανισμένο μέχρι να γίνει τραγανό εξωτερικά και τρυφερό εσωτερικά. Σερβίρεται με χρυσαφί πατάτες (τηγανητές πατάτες), σάλτσα ταρτάρ και αρακά.
3. Παραδοσιακό Κυριακάτικο ψητό: Ένα κλασικό βρετανικό γεύμα που απολαμβάνετε τις Κυριακές, το ψητό της Κυριακής περιλαμβάνει συνήθως ψητό κρέας (όπως βοδινό, αρνί ή χοιρινό) που σερβίρεται με ψητά λαχανικά, πουτίγκα Γιορκσάιρ, σάλτσα και γέμιση.
4. Πίτα του Ποιμενικού: Αυτό το χορταστικό πιάτο φτιάχνεται με γέμιση από κιμά αρνιού ή προβάτου, αναμεμειγμένο με λαχανικά, μυρωδικά και σάλτσα, με πουρέ πατάτας και ψημένο μέχρι να ροδίσει.
5. Απογευματινό τσάι: Το York φημίζεται για την παράδοση του απογευματινού τσαγιού, όπου μπορείτε να απολαύσετε ένα απολαυστικό άλειμμα τσαγιού, scones με πηχτή κρέμα και μαρμελάδα, σάντουιτς με δάχτυλα και μια επιλογή από κέικ.
6. Τυρί Γιορκσάιρ Wensleydale: Μια τοπική σπεσιαλιτέ, το τυρί Wensleydale παράγεται στο Yorkshire Dales. Είναι ένα κρεμώδες τυρί με ήπια γεύση που μπορείτε να το απολαύσετε μόνο του ή να το χρησιμοποιήσετε σε διάφορα πιάτα.
7. Fruitcake: Το York έχει μακρά παράδοση στο ψήσιμο κέικ φρούτων, ιδιαίτερα του περίφημου Yorkshire parkin, το οποίο είναι ένα κολλώδες κέικ τζίντζερ που παρασκευάζεται με πλιγούρι βρώμης και χρυσό σιρόπι.
8. Τοπικές μπίρες και μπύρες: Το York έχει μια ακμάζουσα σκηνή craft μπίρας, με πολλές τοπικές ζυθοποιίες που παράγουν βραβευμένες μπίρες, IPA και άλλες ειδικές μπύρες.
9. Ζεστό κρασί και ζεστή σοκολάτα: Τους πιο κρύους μήνες, είναι συνηθισμένο να βρείτε ζεστό κρασί και ζεστή σοκολάτα που σερβίρονται στις φιλόξενες παμπ και τα καφέ του York, ιδανικά για ζέσταμα σε μια κρύα μέρα.
10. Διεθνείς Κουζίνες: Ο ποικίλος πληθυσμός και η γαστρονομική σκηνή του Γιορκ προσφέρουν επίσης μια μεγάλη ποικιλία από διεθνείς κουζίνες, όπως ινδική, κινέζικη, ιταλική και άλλες, που καλύπτουν διάφορα γούστα και προτιμήσεις.
