Σπίτι του μεγαλύτερου «Chinatown» στη Βόρεια Αμερική, η Νέα Υόρκη προσφέρει διαφορετικά tours περπάτημα και φαγητό για τόσο τοπικούς όσο και τουρίστες για να βιώσουν αυθεντική κινεζική κουζίνα και κουλτούρα. Συνδυάζοντας ιστορία, κουλτούρα, φαγητό και διασκεδαστικά facts, τα tours προσφέρουν κάτι για όλους. Οι πελάτες μπορούν να επιλέξουν από προκαθορισμένα tours συγκεκριμένων τοποθεσιών ή να σχεδιάσουν τα δικά τους private tours. Τα tours διαρκούν συνήθως μεταξύ δύο και τεσσάρων ωρών και κοστίζουν λιγότερο από $100 το άτομο.
Ξεκίνησαν το 1991, τα Big Onion Walking Tours από το 2010 προσφέρουν 28 ξεχωριστά tours, πέντε έως επτά ημέρες την εβδομάδα, ολόκληρο το χρόνο. Η εταιρεία είναι γνωστή για τους πολυμorfισμένους tour guides της, όλοι οι οποίοι έχουν εμπειρία διδασκαλίας και προχωρημένα πτυχία.
Οι guides μαθαίνουν συγκεκριμένες γειτονιές αντί για ορισμένες routes και βασιίζονται στα ακαδημαϊκά τους πλεονεκτήματα, κάνοντας κάθε tour μοναδική εμπειρία. Το Chinatown tour παραδίδεται ως δύοωρη συζήτηση για την ασιατική εμπειρία. Πέρα από ιστορία, τα θέματα tour μπορεί να περιλαμβάνουν την αμερικανισμό της κινεζικής κουζίνας ή πώς οι ιδιοκτήτες επιχειρήσεων κρατούν τις επιχειρήσεις τους ζωντανές μέσω πολλαπλών γενεών.
Timeout New York, Travel & Leisure και The Washington Post έχουν θετικά αναθεωρήσει το Big Onion.
Big Onion Walking Tours
476 13th St.
Brooklyn, N.Y. 11215
888-606-9255
bigonion.com
Τα Foods of New York Tours προσφέρουν «food tasting and cultural walking tours» από το 1999. Ήταν ένα από τα πρώτα tours της Νέας Υόρκης που συνδύαζε ιστορικά tours περπάτημα με καθιζόμενες γευματεστίες. Προσφέρει πέντε culture και food tours γύρω από τη Νέα Υόρκη. Ιδρύθηκε το 2008, Explore Chinatown: Food and Culture Walking Tour εξερευνά λιγότερο ταξιδευτές δρόμους και επισκέπτεται εστιατόρια που σερβίρουν καλοπροετοιμασμένα φαγητά.
Το tour ξεκινά σε ένα εστιατόριο για dim sum tasting. Αυτό το γεύμα ακολουθείται από δύο ακόμα καθισμένες σημεία όπου οι πελάτες τρώνε άλλα specialty κινεζικά φαγητά όπως Peking Duck και Cantonese ψητό μελιτζάνα. Το τρεχωρή tour τριών ωρών επισκέπτεται επίσης ιστορικά και πολιτιστικά landmarks και τελειώνει με ένα tea tasting και ένα αυθεντικό επιδόρπιο.
Media mentions περιλαμβάνουν το New York Times, Time Out New York και NBC.
Foods of New York Tours Inc.
212-209-3370
foodsofny.com
Ιδρύθηκε το 1975, το Institute of Culinary Education (ICE) είναι ένα standing out culinary school. Πέρα από την επαγγελματική εκπαίδευση, το ICE προσφέρει recreational μαθήματα μαγειρικής και food tours γύρω από την πόλη. Τα tours του ICE οδηγούνται από επαγγελματίες chefs που είναι επίσης instructors στο institute.
Το ICE's Chinatown Dim Sum Tour εστιάζει σε μικρές, μεμονωμένες μερίδες φαγητού που προετοιμάζονται σε καντονέζικη φάση. Το tour ξεκινά σε ένα εστιατόριο όπου οι πελάτες τρώνε ευρεία επιλογή παραδοσιακών και specialty dim sum και συμμετέχουν σε ένα tea tasting. Κατά τη διάρκεια της γευματεστίας, ο οδηγός συζητά την ιστορία του dim sum, συγκεκριμένα τοπικά υλικά και τεχνικές μαγειρικής.
Μετά τη γευματεστία, οι ξένοι κάνουν tour το Chinatown, επισκέπτονται ιστορικά σημεία, αγορές, stands φαγητού και καταστήματα που αντιπροσωπεύουν τους διαφορετικούς πολιτισμούς και διαλέκτους του Chinatown. Τα tours γίνονται μηνιαία και διαρκούν περίπου τέσσερις ώρες.
Institute of Culinary Education
50 West 23rd Street
New York, NY 10010
212-847-0700
iceculinary.com
