Η Μισιόν Σαν Φρανσίσκο ντε Ασίσ (Μισιόν Ντόλορες), ιδρυθείσα το 1776, ήταν μεγάλος παραγωγός αγαθών στην Ισπανική Καλιφόρνια. Η φωλιά της τοποθεσία, ο ήπιος κλίμα και η μεγάλη εργατική δύναμη από νεόφυτα абоριγινάλ και Ισπανούς οικιστές επέτρεψαν ποικίλη παραγωγή.
Η μισιόν παρήγαγε επίσης θρησκευτική τέχνη (αγάλματα, ζωγραφιές), χειρόγραφα, μουσική, χορό και θέατρο—χρησιμοποιούμενα για λατρεία, εκπαίδευση και διατήρηση πολιτισμικών παραδόσεων.
Αυτά τα προϊόντα διέτρεφαν την κοινότητα της μισιόν και εμπορεύονταν με άλλες μισιόν, πρεσίδια και poboys, ενσωματώνοντας τη Μισιόν Ντόλορες στην ευρύτερη ισπανική κολονιακή οικονομία της Καλιφόρνιας.