Μερικά από τα κύρια προϊόντα που παράγονται από την Mission San Francisco de Asís περιλαμβάνουν:
* Σιτάρι και κριθάρι
* Καλαμπόκι και φασόλια
* Σταφύλια και κρασί
* Ελιές και ελαιόλαδο
* Βοοειδή, πρόβατα και χοίροι
* Άλογα και μουλάρια
* Δερμάτινα είδη
* Κεραμική
* Κλωστοϋφαντουργία
* Σαπούνι
* Κεριά
Τα προϊόντα αυτά καταναλώνονταν από τους κατοίκους της αποστολής, καθώς και το εμπόριο με άλλες αποστολές και ισπανικούς οικισμούς. Η αγροτική παραγωγή της αποστολής βοήθησε επίσης στην υποστήριξη της ανάπτυξης της ισπανικής οικονομίας στην Καλιφόρνια.
Εκτός από τα γεωργικά προϊόντα της, η Mission San Francisco de Asís παρήγαγε επίσης μια σειρά από θρησκευτικά και πολιτιστικά αντικείμενα. Αυτά περιελάμβαναν:
* Αγάλματα και πίνακες αγίων
* Θρησκευτικά χειρόγραφα
* Μουσική
* Χορός
* Θέατρο
Αυτά τα αντικείμενα χρησιμοποιούνταν για θρησκευτική διδασκαλία και λατρεία, καθώς και για ψυχαγωγία. Βοήθησαν επίσης στη διατήρηση της πολιτιστικής κληρονομιάς και των παραδόσεων της αποστολής.
Η Mission San Francisco de Asís ήταν σημαντικός παραγωγός αγαθών και γεωργικών προϊόντων στην ισπανική Καλιφόρνια. Η παραγωγή του βοήθησε στην υποστήριξη των θρησκευτικών και πολιτιστικών δραστηριοτήτων της αποστολής, καθώς και στην ανάπτυξη της ισπανικής οικονομίας στην Καλιφόρνια.