Το Νιου Τζέρσεϊ είναι μια μικρή πολιτεία που βρίσκεται στην ανατολική ακτή της Αμερικής. Σύμφωνα με το Γραφείο Κλιματολόγου Κράτους Νιου Τζέρσεϊ (ONJSC), η πολιτεία βρίσκεται σχεδόν στη μέση μεταξύ της ισημερινού και του βόρειου πόλου. Λόγω της θέσης της, το Νιου Τζέρσεϊ είναι ευπαθές σε απρόβλεπτο καιρό που προκαλείται από ρεύματα αέρα. Ο καιρός ποικίλλει σημαντικά στα βόρεια και νότια μέρη της πολιτείας. Η διαφορά μεταξύ των απομακρυσμένων περιοχών του Νιου Τζέρσεϊ είναι πιο εμφανής τον χειμώνα.
Το Νιου Τζέρσεϊ έχει πέντε ξεχωριστές περιοχές κλίματος, σύμφωνα με το ONJSC. Η βόρεια ζώνη είναι πιο κρύα από τη υπόλοιπη πολιτεία. Η γεωργική περίοδος ανάπτυξης διαρκεί περίπου 155 ημέρες, μικρότερη από άλλες περιοχές του Νιου Τζέρσεϊ. Η θερμοκρασία της κεντρικής ζώνης επηρεάζεται συχνά από το επίπεδο ρύπανσης λόγω μεγάλων πόλεων στην κεντρική μέρος της πολιτείας. Θερμοκρασίες στα 90s είναι συχνές το καλοκαίρι. Η ζώνη Pine Barrens είναι κυρίως ξηρή και δροσερή. Η δυτική ζώνη έχει υψηλή υγρασία και μακρά περίοδο ανάπτυξης. Η παραλιακή ζώνη είναι συνήθως πιο ζεστή από τη υπόλοιπη πολιτεία, αν και είναι πολύ ανεμώδης иногда. Οι Nor'easters, καταιγίδες στην ακτή, συμβαίνουν γενικά μεταξύ Οκτωβρίου και Απριλίου. Η παραλιακή περιοχή είναι επίσης ευπαθής στους υραγάνους και τροπικές καταιγίδες.
Ενώ τα βόρεια και νοτιοανατολικά μέρη του Νιου Τζέρσεϊ διαφέρουν πολύ, η μέση ετήσια υετοστάση του Νιου Τζέρσεϊ είναι μεταξύ 109 και 119 εκατοστών. Χιονίζει τον χειμώνα μεταξύ Οκτωβρίου και Απριλίου, ανάλογα με την περιοχή. Το βόρειο τμήμα του Νιου Τζέρσεϊ συνήθως παίρνει χιόνι γύρω στις 15 Οκτωβρίου, ενώ οι κάτοικοι των νοτιών παραλιακών περιοχών δεν βλέπουν συνήθως χιόνι μέχρι τις 15 Νοεμβρίου.
Οι κάτοικοι του Νιου Τζέρσεϊ ζουν τις τέσσερις εποχές. Η βόρεια ζώνη βιώνει συνήθως 163 ημέρες πάνω από το βαθμό παγετός, ενώ η κεντρική και νότια ζώνη βιώνουν 179 και η ακτή 217. Στην βόρεια περιοχή, η άνοιξη αρχίζει συνήθως γύρω στις 4 Μαΐου. Σύμφωνα με το fizber.com, η μέση θερμοκρασία Ιανουαρίου είναι 2,7 βαθμοί Κελσίου. Η μέση θερμοκρασία Ιουλίου είναι 23,3 βαθμοί Κελσίου.
Το Νιου Τζέρσεϊ έχει μέσο όρο 25 έως 35 καταιγίδες κεραυνών κάθε χρόνο. Ολοκλήρωμα υπάρχουν ασθενείς στροβίλους, μέσο όρο περίπου πέντε το χρόνο.
Το καλοκαιρινό κλίμα του Νιου Τζέρσεϊ είναι τέλειο για την παραγωγή γεωργικών προϊόντων. Στην πραγματικότητα, το Νιου Τζέρσεϊ είναι ο № 2 παραγωγός μύρτιλων της Αμερικής. Άλλα γεωργικά προϊόντα που καλλιεργούνται στη πολιτεία περιλαμβάνουν σπανάκι, χόρτο, ντομάτες, φράουλες, μήλα, μαρουλά και πιπεριές.
