Βρίσκεται στον округ Μέρσερ και περιβάλλεται από τον Δήμο East Windsor, η Χάιτσταουν, Νέα Τζέρσεϊ είναι περίπου 10 έως 15 λεπτά από την New Jersey Turnpike. Τα τοπικά εστιατόρια κυμαίνονται από μεσογειακά καφέ έως θαλασσινά και steak houses. Οι τοποθεσίες εστιατορίων είναι είτε απευθείας στην Χάιτσταουν είτε λίγα λεπτά μέσα στον Δήμο East Windsor.
Το Americana Diner & Lounge είναι ένα εστιατόριο εμπνευσμένο από τη δεκαετία του 1950 με συνδεδεμένο μπαρ και lounge. Ως μέρος της Americana Hospitality Group, οι πελάτες μπορούν να πάρουν και μενού catering για ειδικές εκδηλώσεις. Το ντινερ σερβίρει πρωινό, βραντς, μεσημεριανό, δείπνο και γλυκά. Το πρωινό και το βραντς έχουν ευρύ φάσμα καφεïnεοχυμένων ποτών, δημητριακών, αυγών, σάντουιτς, σαλάτων και entrées. Αλκοολούχα ποτά μπορούν να παραγγελθούν στο ντινερ και το μενού δείπνου έχει μια μικρή λίστα κρασιών. Από το 2010, ο μέσος κόστος κύριου πιάτου κατά το δείπνο ήταν περίπου $16. Για πελάτες με προϋπολογισμό, το μενού δείπνου περιλαμβάνει επίσης μπúrgκερ και σάντουιτς που μέσος όρος περίπου $10.
Το Basil's Legends, που βρίσκεται στο East Windsor Day's Inn, είναι ένα μεσογειακό εστιατόριο που ειδικεύεται σε αρνί. Το αρνί τους--τρεφόμενο από ολοκληρωτικά χορτοφαγική δίαιτα--είτε είναι αμερικανικής ανατροφής είτε εισαγόμενο από τη Νέα Ζηλανδία. Το μενού γεύματος του Basil's είναι διαθέσιμο Τρίτη έως Παρασκευή από τις 12 π.μ. έως 2 μ.μ. και περιλαμβάνει ορεκτικά, σάντουιτς, σαλάτες, ζυμαρικά και entrées. Το 2010, ο μέσος κόστος lunch entrée ήταν περίπου $14. Όλα τα entrées συνοδεύονται από σούπα ή σαλάτα, ψωμί, φρέσκο μείγμα λαχανικών και την επιλογή του πελάτη σκαλωμένα σκελετοκεφαλές με σκόρδο ή ρύζι σαφράν. Το μενού δείπνου είναι πιο εκτεταμένο από το μενού γεύματος με ευρεία επιλογή αρνιού chops, μπριζόλες και αστακού. Κατά το δείπνο, τα entrées σερβίρονται με δύο side items, ψωμί και βούτυρο και ελληνική σαλάτα. Τα dinner entrées κυμαίνονται από $14 πιάτο μανιταριών έως $100 οργανικό rack αρνιού που τρώει δύο άτομα. Για λιγότερο ακριβό αρνί, ένα μεμονωμένο δείπνο νوزيلανδικών chops ήταν $25 ενώ ένα αμερικανικό rack που τρώει δύο άτομα ήταν $45.
Το Tavern on the Lake είναι εστιατόριο και sports bar που βρίσκεται στο κέντρο της Χάιτσταουν. Το μενού τους περιλαμβάνει ορεκτικά, μπúrgκερ, pitsa, σαλάτες και entrées συμπεριλαμβανομένων μπριζόλων και chops, ζυμαρικών, κοτόπουλου και θαλασσινών. Από τον Δεκέμβριο 2010, ο μέσος κόστος entrée ήταν περίπου $15. Αν και το πλήρες μενού δεν σερβίρει στα αργά βράδυ, το Tavern on the Lake έχει ειδικό μενού για μετά το κλείσιμο της κουζίνας, με αντικείμενα όπως hot wings, μουζαρέλα sticks και κοκτέιλ γαρίδας. Τοπικοί μουσικοί παίζουν καθ' όλο την εβδομάδα και κάθε Τετάρτη είναι karaoke night. Το tavern φιλοξενεί επίσης αθλητικά παιχνίδια με specials ποτών. Κατά τη happy hour, οι πελάτες μπορούν να παραγγείλουν μισές τιμές ορεκτικά και να λάβουν $1 από την τιμή του ποτού τους.
