Αν και ετικετοποιημένο ως «γενικά αναγνωρισμένο ως ασφαλές» από το U.S. Food and Drug Administration, το μονονάτριο γλουταμικού οξέος, ή MSG, ένα τροφίμιο προσθετικό που χρησιμοποιείται μερικές φορές σε κινεζικά εστιατόρια, έχει αναφερθεί να προκαλεί ένα σύνολο συμπτωμάτων γνωστό ως MSG complex σε άτομα που το καταναλώνουν, εξηγεί το Mayo Clinic. Ένας μικρός αριθμός κινεζικών εστιατορίων στην περιοχή της Κλιβλαντ, Ohio, αποφεύγουν τη χρήση MSG στα πιάτα τους, εξυπηρετώντας άτομα που αναπτύσσουν συμπτώματα όπως πονοκέφαλος, κόκκινο πρόσωπο ή ιδρώτας μετά την κατανάλωση του προσθετικού ενισχυτή γεύσης.
Το Stir Crazy είναι μια μεσοδυτική αλυσίδα κινεζικών εστιατορίων με τοποθεσία στη γειτονιά Lyndhurst της Κλιβλαντ. Το εστιατόριο δεν χρησιμοποιεί MSG σε κανένα από τα συνταγικά του. 18 ορεκτικά οδηγούν το μενού, όπως το pu pu platter, το οποίο περιέχει κοτόπουλο pot stickers, κολλητές φτερά κοτόπουλο, λαχανικά spring rolls, spare ribs και κρύες νούντλες καρυδιών. Μεταξύ των dinner specialties είναι το kung pao chicken, το Mongolian beef και το sesame chicken. Για επιδόρπιο, δοκιμάστε τα wontons γεμιστά με μπανάνες και λευκή σοκολάτα, με κάνελα-ζάχαρη, βανίλια παγωτό και καραμέλα σάλτσα. Το εστιατόριο διαθέτει full bar. Το Stir Crazy σερβίρει μεσημεριανό και βραδινό καθημερινά. Κρατήσεις δεν αποδέχονται. Casual ντυσί είναι κατάλληλο.
Διεύθυνση: 25385 Cedar Rd., Cleveland, OH 44124
Τηλέφωνο: 216-381-7600
Ιστοσελίδα: stircrazy.com
Το Pearl of the Orient έχει τοποθεσίες στα προάστια Shaker Heights και Rocky River, περίπου 23 λεπτά (10 μίλια) και 17 λεπτά (9 μίλια) μακριά από την Κλιβλαντ, αντίστοιχα. Το εστιατόριο είναι γνωστό για το ότι δεν χρησιμοποιεί MSG ως προσθετικό. Το μενού ξεκινά με περισσότερο από μια δutz ορεκτικά όπως τα prawn toasts, τηγανίτα καλαμάρια και egg rolls χοιρινού και γαρίδας. Ένα dinner specialty είναι η ψητή πάπια με μανδαρίν σάλτσα, σερβιρισμένη με κάμπο κína, μανιτάρια, κρεμμύδια και κεράσια. Άλλο είναι τα λεμονόχορτα χοιρινά μπριζόλες μαρμιρισμένα σε μέλι και γκίνγκερ και παρουσιασμένα δίπλα σε ντομάτα, αγγούρι και μαρουλί. Το μενού περιλαμβάνει επίσης tasting menus που μπορούν να τρέφουν δύο, τέσσερα, εξοκτώ ή οκτώ άτομα. Το εστιατόριο έχει full bar. Και τα δύο εστιατόρια Shaker Heights και Rocky River Pearl of the Orient σερβίρουν μεσημεριανό και βραδινό καθημερινά. Κρατήσεις δεν είναι απαραίτητες. Casual ντυσί είναι κατάλληλο.
Διεύθυνση (East): 20121 Van Aken Blvd., Shaker Heights, OH 44122
Τηλέφωνο: 216-751-8181
Ιστοσελίδα: pearleast.com
Διεύθυνση (West): 19300 Detroit Rd., Rocky River, OH 44116
Τηλέφωνο: 440-333-9902
Ιστοσελίδα: pearlwest.com
Βρίσκεται στο προάστιο Twinsburg, το Beijing Garden είναι περίπου 25 μίλια από την Κλιβλαντ (περίπου 30 λεπτά με αυτοκίνητο). Το MSG-free μενού ξεκινά με οκτώ ορεκτικά, συμπεριλαμβανομένης της σπεσιαλιτέ του σεφ κινεζική μελιτζάνα γεμιστή με χοντροκομμένο κοτόπουλο. Τα dinner specialties περιλαμβάνουν αλάτι και πιπέρι φτερά βάτρας, ανανάς γαρίδες, μοσχάρι σε καυτό broth και ανανάς κοτόπουλο. Κάθε γεύμα συνοδεύεται από επιλογή λευκού ή καφέ ρυζιού. Το Beijing Garden είναι ανοιχτό για μεσημεριανό και βραδινό καθημερινά. Κρατήσεις δεν αποδέχονται. Casual ντυσί είναι η κανονικότητα όταν τρώτε στο εστιατόριο. Vegetarian επιλογές είναι επίσης διαθέσιμες.
Διεύθυνση: 7995 Darrow Rd., Twinsburg, OH 44087
Τηλέφωνο: 330-425-9795
Ιστοσελίδα: bjgarden.net
