Ο αμερικανικός αλιγάτορας πρέπει να κυνηγάται σύμφωνα με συγκεκριμένες κατευθυντήριες γραμμές. Οι κατευθυντήριες γραμμές είναι ουσιώδεις για την προστασία του είδους, του βιότοπού του και της οικονομικής αξίας που φέρνει σε μια δεδομένη περιοχή, όπως το Τέξας. Το Τέξας έχει καθιερώσει περίοδο κυνηγιού και κανονισμούς που αφορούν το κυνήγι αλιγατόρων. Το Τμήμα Πάρκων και Άγριας Ζωής Τέξας επιβλέπει τη συμμόρφωση με το κυνήγι αλιγατόρων στο Τέξας.
Το κυνήγι αλιγατόρων δεν ήταν πάντα νόμιμο στο Τέξας. Οι αλιγάτορες θεωρούνταν είδος υπό εξαφάνιση από το 1967 έως το 1987, οπότε το Τέξας απαγόρευσε όλο το κυνήγι αλιγατόρων από το 1969 έως το 1984. Το 1984, το κυνήγι αλιγατόρων επιτρέπηκε ξανά υπό αυστηρούς κανονισμούς. Η Υπηρεσία Ψαριών και Άγριας Ζωής Ηνωμένων Πολιτειών συνεχίζει να καταχωρεί τον αμερικανικό αλιγάτορα ως είδος απειλούμενο. Αυτή η καταχώρηση οφείλεται στην ομοιότητα του αμερικανικού αλιγάτορα και του αμερικανικού κροκοδείλου.
Σύμφωνα με το Τμήμα Πάρκων και Άγριας Ζωής Τέξας, τα νόμιμα χρονικά πλαίσια κυνηγιού αλιγατόρων ποικίλλουν κατά νομό. Ως το 2010, 10 Σεπτεμβρίου έως 30 Σεπτεμβρίου είναι ανοιχτή περίοδος κυνηγιού σε ιδιότητες για τις οποίες ο ιδιοκτήτης έχει λάβει ετικέτες δέρματος και τους εξής νόμους (core counties): Angelina, Brazoria, Calhoun, Chambers, Galveston, Hardin, Jackson, Jasper, Jefferson, Liberty, Matagorda, Nacogdoches, Newton, Orange, Polk, Refugio, Sabine, San Augustine, San Jacinto, Trinity, Tyler και Victoria. 1 Απριλίου έως 30 Ιουνίου είναι ανοιχτή περίοδος κυνηγιού για όλους τους μη καταχωρημένους νόμους (non-core counties).
Μέχρι το 2005, υπήρχε ειδική άδεια κυνηγιού αλιγατόρων στο Τέξας. Από το 2010, το κυνήγι αλιγάτορα στο Τέξας απαιτεί έγκυρη γενική άδεια κυνηγιού Τέξας. Οποιοδήποτε τύπος άδειας κυνηγιού είναι επαρκής εκτός από την άδεια non-resident spring turkey και την άδεια non-resident banded bird hunting.
Περιορισμοί υπάρχουν σχετικά με τον αριθμό των αλιγατόρων που μπορούν να κυνηγηθούν κατά τη διάρκεια κάθε περιόδου. Ένας αλιγάτορας ανά ετικέτα δέρματος μπορεί να σκοτωθεί σε core county. Μη χρησιμοποιημένες ετικέτες δέρματος πρέπει να επιστραφούν στο Τμήμα Πάρκων και Άγριας Ζωής Τέξας στο τέλος της ανοιχτής περιόδου. Ένας αλιγάτορας ανά άτομο μπορεί να σκοτωθεί σε non-core county.
Το Τμήμα Πάρκων και Άγριας Ζωής Τέξας συλλέγει αναφορές για όλους τους αλιγατόρους που σκοτώθηκαν στο Τέξας. Μια ετικέτα δέρματος ή Έγγραφο Πορών Άγριας Ζωής πρέπει να προσαρτηθεί σε κάθε αλιγάτορα. Μια αναφορά ετικέτας δέρματος αλιγάτορα πρέπει να σταλεί με ταχυδρομείο στο Τμήμα Πάρκων και Άγριας Ζωής Τέξας.
Το σκοτώσιμο ενός αλιγάτορα ως πράξη αυτοάμυνας ή για να αμυνθεί άλλους ανθρώπους, κτηνοτροφικά ή κατοικίδια επιτρέπεται. Το άτομο ή το ζώο που προστατεύεται πρέπει να είναι σε απευθείας γραμμή κινδύνου την ώρα που σκοτώνεται ο αλιγάτορας. Οι αλιγάτορες που σκοτώθηκαν ως πράξη άμυνας πρέπει να αναφερθούν στο Τμήμα Πάρκων και Άγριας Ζωής Τέξας.
