* Ρύζι: Το ρύζι είναι η πιο σημαντική βασική τροφή στην Ανατολική Ασία. Τρώγεται καθημερινά στις περισσότερες χώρες και χρησιμοποιείται σε μια ποικιλία από πιάτα, όπως κουκούτσι, τηγανητό ρύζι και noodles ρυζιού.
* Σιτάρι: Το σιτάρι είναι επίσης μια σημαντική βασική τροφή στην Ανατολική Ασία. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή ζυμαρικών, ψωμιών και ζυμαρικών.
* Καλαμπόκι: Το καλαμπόκι γίνεται όλο και πιο δημοφιλές στην Ανατολική Ασία και χρησιμοποιείται σε διάφορα πιάτα, όπως σούπες, μαγειρευτά και stir-fries.
Λαχανικά
* Κινέζικο λάχανο: Το κινέζικο λάχανο είναι ένα φυλλώδες πράσινο λαχανικό που χρησιμοποιείται σε μια ποικιλία πιάτων, όπως σούπες, μαγειρευτά και stir-fries.
* Σπανάκι: Το σπανάκι είναι ένα άλλο φυλλώδες πράσινο λαχανικό που χρησιμοποιείται σε διάφορα πιάτα, όπως σούπες, σαλάτες και πατάτες τηγανιτές.
* Bok choy: Το Bok choy είναι ένα είδος κινέζικου λάχανου που έχει μακρύ, λευκό μίσχο και σκούρα πράσινα φύλλα. Χρησιμοποιείται σε μια ποικιλία πιάτων, όπως σούπες, μαγειρευτά και stir-fries.
* Μελιτζάνα: Η μελιτζάνα είναι ένα μωβ λαχανικό που χρησιμοποιείται σε διάφορα πιάτα, συμπεριλαμβανομένων των stir-fries, σούπες και μαγειρευτά.
* Τόφου: Το τόφου είναι ένα τυρόπηγμα σόγιας που χρησιμοποιείται σε μια ποικιλία πιάτων, όπως σούπες, μαγειρευτά και τηγανητές πατάτες.
Κρέας και θαλασσινά
* Χοιρινό: Το χοιρινό είναι το πιο δημοφιλές κρέας στην Ανατολική Ασία. Χρησιμοποιείται σε μια ποικιλία πιάτων, συμπεριλαμβανομένων των stir-fries, σούπες και μαγειρευτά.
* Κοτόπουλο: Το κοτόπουλο είναι επίσης ένα δημοφιλές κρέας στην Ανατολική Ασία. Χρησιμοποιείται σε μια ποικιλία πιάτων, συμπεριλαμβανομένων των stir-fries, σούπες και μαγειρευτά.
* Μοσχάρι: Το βοδινό κρέας είναι λιγότερο δημοφιλές από το χοιρινό και το κοτόπουλο στην Ανατολική Ασία, αλλά εξακολουθεί να χρησιμοποιείται σε μια ποικιλία πιάτων, όπως stir-fries, σούπες και μαγειρευτά.
* Θαλασσινά: Τα θαλασσινά είναι επίσης πολύ δημοφιλή στην Ανατολική Ασία. Τα ψάρια, οι γαρίδες και τα οστρακοειδή είναι όλα κοινά συστατικά στην Ανατολική Ασία 料理
Καρυκεύματα
* Σάλτσα σόγιας: Η σάλτσα σόγιας είναι μια σάλτσα που έχει υποστεί ζύμωση που παρασκευάζεται από σπόρους σόγιας. Χρησιμοποιείται ως καρύκευμα σε πολλά πιάτα της Ανατολικής Ασίας.
* Ξύδι: Το ξύδι είναι ένα ξινό υγρό που παρασκευάζεται από ζυμωμένο ρύζι ή δημητριακά. Χρησιμοποιείται ως καρύκευμα σε πολλά πιάτα της Ανατολικής Ασίας.
* Σάλτσα τσίλι: Η σάλτσα τσίλι είναι μια πικάντικη σάλτσα που παρασκευάζεται από πιπεριές τσίλι. Χρησιμοποιείται ως καρύκευμα σε πολλά πιάτα της Ανατολικής Ασίας.
Επιδόρπια
* Mochi: Το Mochi είναι ένα ιαπωνικό κέικ ρυζιού που παρασκευάζεται από κολλώδες ρυζάλευρο. Συχνά γεμίζεται με γλυκιά πάστα φασολιών ή φρούτα.
* Μάντζου: Το Manju είναι ένα κινέζικο ψωμάκι στον ατμό που είναι γεμάτο με γλυκιά πάστα φασολιών ή φρούτα.
* Dorayaki: Το Dorayaki είναι μια ιαπωνική τηγανίτα που είναι γεμάτη με γλυκιά πάστα φασολιών.
