Δεν Υπάρχει Πραγματικό «Αυστραλιανό Chianti» — Αλλά το Sangiovese Εκσκαλλώνει στην Αυστραλία

Το Chianti δεν είναι απλώς στυλ κρασιού — είναι νομικά προστατευμένη ονομασία για κρασιά που παράγονται κυρίως από σταφύλια Sangiovese στην περιοχή Chianti της Τοσκάνης, Ιταλία. Według ορισμού, δεν μπορεί να υπάρχει «Αυστραλιανό Chianti» περισσότερο από ότι μπορεί να υπάρχει «Καλιφορνιάνικο Σαμπάνια».

Ωστόσο, η Αυστραλία παράγει εξαιρετικά κρασιά βασισμένα στο Sangiovese που πιάνουν τη χαρακτηριστική ξένη οξύτητα, χαρακτήρα κερασιάς-βοτάνων και φιλική προς το φαγητό δομή. Κύριες περιοχές περιλαμβάνουν:

• McLaren Vale (Νότια Αυστραλία) — ζεστό, παραλιακό κλίμα δίνει ωριμάτικα, μαλακά Sangiovese με νότες δαμάσκηνου και μπαχαρικών
• Yarra Valley (Βικτόρια) — ψυχρότερες, επηρεασμένες από υψόμετρο τοποθεσίες παράγουν κομψά, αρωματικά εκδοχές με ερυθρά φρούτα και υμαδική πολυπλοκότητα
• Heathcote, King Valley, Adelaide Hills — αναδυόμενες περιοχές με μεγάλη υπόσχεση

Αυτά τα κρασιά ετικετοδοτούνται «Αυστραλιανό Sangiovese» ή «Sangiovese από [Περιοχή]». Μερικοί παραγωγοί συνθέτουν Sangiovese με Shiraz ή Cabernet — μια αυστραλιανή παραλλαγή της τοσκάνης παραδόσεως αναμείξεως με Canaiolo ή Colorino.

Αν και δεν μπορούν να φέρουν το όνομα Chianti, τα κορυφαία Αυστραλιανά Sangiovese προσφέρουν μια πειστική Νέα Κοσμική έκφραση του πιο διάσημου ερυθρού σταφυλιού της Ιταλίας — ζωντανά, πολύπλοκα και ξεχωριστά δικά τους.