Παραδοσιακή και Σύγχρονη Διατροφή του Λαού Pitjantjatjara

Παραδοσιακά Τρόφιμα (Κυνήγη και Συλλογή)

Οι Pitjantjatjara, μια αβοριγινική ομάδα της Κεντρικής Αυστραλίας, ιστορικά βασιζόταν σε:

• Κρέας: Καγκουρό, γουαλάμπι, γκουάνα, σκουλήκια witchetty, μύρμηγες μέλιτος
• Φυτικά Τρόφιμα: Κουάντονγκ, μούλγκα, αγριοδομάτα, μπανάνα ερήμου, σταφίδες ερήμου, μούλγκα plum
• Σπόροι και Ξηροί Καρποί: Ακακία, plum ερήμου, κουάντονγκ, και σπόροι μούλγκα
• Νερό: Ποταμοί, ρεματιές, τρύπες βράχου, και υγρές ζώνες

Εισαγόμενα Τρόφιμα (Σύγχρονη Διατροφή)

Σήμερα, ενώ τα παραδοσιακά τρόφιμα παραμένουν πολιτιστικά ζωτικά, η διατροφή περιλαμβάνει:

• Αλεύρι, ζάχαρη, τσάι, καφέ
• Κονσερβές και επεξεργασμένα αγαθά
• Αγοραστά κρέατα και λαχανικά

Αυτή η μετάβαση αντικατοπτρίζει την αποικιοκράτηση, τα μισιόνι καταλύματα, και την πρόσβαση στα δυτικά αγαθά, ωστόσο η σύνδεση με το bush tucker διαμένει μέσω πολιτιστικής πρακτικής και μετάδοσης γνώσεων.