Η πόλη Leeds, που βρίσκεται στη διάσταξη τριών κομητειών στην κεντρική Alabama, ονομάστηκε για τη μεγάλη μητρόπολη στο West Yorkshire, Αγγλία. Αν και σχετικά μικρή, ενσωματώνοντας περίπου 22 τετραγωνικά μίλια, το Leeds έχει διάφορα εθνικά αναγνωρισμένα ειδικά καταστήματα, όπως το Bass Pro Shop. Λιγότερο από δύο μίλια από το Bass Pro Shop, υπάρχουν διάφορα εστιατόρια που ειδικεύονται σε νότια στυλ, αργό καπνισμένο μπάρμπεκιου.
Το Huck's Rib Shack είναι περίπου ένα μίλιο από το Bass Pro Shop. Τα χαρακτηριστικά μπριζόλες moschari και χοίρινο, καπνισμένα φασόλια baked, κοτόπουλο και γαλοπούλα του Huck's Rib Shack είναι όλα αργά ψημένα σε καλοσκευαστή λιθοδομημένο φούρνο καπνίσματος. Ειδικά πιάτα περιλαμβάνουν το πιάτο καπνισμένων spare ribs, το πιάτο αργά καπνισμένου χοίρινου, το πιάτο αργά καπνισμένου κοτόπουλου και τα σάντουιτς καπνισμένου χοίρινου, ribs, ή κοτόπουλου. Το Huck's Rib Shack έχει παρεργά όπως καλαμπόκι, σαλάτα κήπου, σαλάτα πατάτας, ψητή πατάτα και καπνισμένα φασόλια baked. Το εστιατόριο έχει επίσης ένα χαρακτηριστικό πιάτο που λέγεται "Huck's Stuffed Potato Shacker" η οποία είναι ψητή πατάτα με καπνισμένο χοίρινο ή κοτόπουλο, βούτυρο, τυρί, κρέμα, μπέικον, σκόρδο και σάλτσα μπάρμπεκιου. Από το 2010, το Huck's Rib Shack είναι ανοιχτό Τρίτες έως Σάββατα από τις 11 π.μ. έως τις 7 μ.μ.
Huck's Rib Shack
7296 Parkway Dr, Ste 104,
Leeds, AL 35094
205-699-4825
hucksribshack.com
Το εστιατόριο Old Smokey Bar-B-Q βρίσκεται, έξω από την Parkway Drive, μόλις ένα και μισό μίλιο από το Bass Pro Shop. Το Old Smokey Bar-B-Q, από το 2010 είναι ανοιχτό Δευτέρα έως Πέμπτη 9:00 π.μ. έως 8:00 μ.μ., Παρασκευή 9:00 π.μ. έως 8:30 μ.μ. και Σάββατο 9:00 π.μ. έως 8:00 μ.μ. Το 2009, το Old Smokey Bar-B-Q βαθμολογήθηκε ως το καλύτερο εστιατόριο στην περιοχή, με βαθμό υγειονομικής επιθεώρησης από το Υγειονομικό Τμήμα Κομητείας Jefferson 99 από 100. Το εστιατόριο είναι ανοιχτό για μεσημεριανό και βραδινό, για takeaway και catering, και δέχεται Visa, MasterCard και Discover κάρτες. Το Old Smokey Bar-B-Q καπνίζει αργά το χοιρινό, μπριζόλες moschari και κοτόπουλο πάνω σε ανοιχτή φωτιά. Το εστιατόριο σερβίρει επίσης χάμπουργκερ και τυροχάμπουργκερ.
Old Smokey Bar-B-Q
7323 Parkway Drive Southwest
Leeds, AL 35094
205-699-7904
No website
Το Rusty's Barbeque, που βρίσκεται έξω από την Οδό 78 στην Parkway Drive, είναι δύο μίλια ανατολικά του Bass Pro Shop. Το εστιατόριο ανήκει και λειτουργείται από τον Jonathan (Rusty) και Beth Tucker, αποφοίτους διαχείρισης εστιατορίων από το Johnson and Wales University. Μαζί με την εκτεταμένη οικογένειά τους, ο Rusty και η Beth άνοιξαν το Rusty's Barbeque τον Φεβρουάριο 2009. Ειδικότητες μενού περιλαμβάνουν αργά ψημένο χοιρινό, κοτόπουλο και ribs, και την σπιτική πίτα φιστικιού βούτυρου της Beth. Όλα τα κρέατα BBQ μαγειρεύονται πάνω σε ανοιχτή φωτιά και χριστόνονται με την σπιτική σάλτσα BBQ του Rusty. Το Rusty's Barbeque σερβίρει επίσης χάμπουργκερ, τυροχάμπουργκερ και παρεργά, όπως σπιτική σαλάτα πατάτας, coleslaw, πατάτες τηγανitées, δακτύλιδες κρεμμύδι, αυγά deviled και φασόλια baked. Το Rusty's Barbeque, από το 2010, είναι ανοιχτό επτά ημέρες την εβδομάδα από τις 10:30 π.μ. έως τις 8:00 μ.μ.
Rusty's Barbeque LLC
7484 Parkway Dr
Leeds, AL 35094
205-699-4766
rustysbarbeque.com
