Υπάρχουν διάφορα εστιατόρια στη και γύρω από την Πόλη του Βατικανού, ειδικά στα ρωμαϊκά кварτιέρα Trastevere, Gianicolo και Aurelia. Συνολικά, εξαιρετικό φαγητό, εξυπηρέτηση, ποιότητα και δημιουργικότητα είναι τα κύρια χαρακτηριστικά αυτών των εστιατορίων. Ωστόσο, λόγω της πλησιέστερης τους στο Βατικανό, είναι μαγνήτες τουριστών, što σημαίνει μεγάλα πλήθη και, μερικές φορές, διακυμάνσεις στην εξυπηρέτηση.
Το La Pergola είναι ιταλικό/μεσογειακό εστιατόριο στο ξενοδοχείο Rome Cavalieri. Καυχιέται μερικούς θησαυρούς και εκκεντριότητες, συμπεριλαμβανομένης της εκτεταμένης λίστας κρασιών, χρυσών πριονιών, θέας από την ταράτσα και σαράντα επιλογές μεταλλικών νερών. Μερικοί από τους πελάτες του La Pergola το έχουν κατηγορήσει ως over the top, αλλά το εστιατόριο έχει αφοσιωμένο κοινό και κορυφαίες τάξεις στις λίστες Zagat's Most Popular και Food Tops. Το εννέα-πιάτο μενού γεύσης αλλάζει συχνά, αλλά έχει συμπεριλάβει στο παρελθόν κच्चό τονό σε σιτάρι αμαράνθου και πύρεμα αρακάς, γένια γαϊδούρα με ριγνό ριζό χيلي-αρωματισμένο, ολόκληρο ψητό πάπια και το διάσημο πιάτο ζυμαρικών Pergola. Περιμένετε εξαιρετική εξυπηρέτηση, ποιότητα, δημιουργικότητα και γεύση, με εξαιρετικά υψηλή τιμή. Ωστόσο, με τον γερμανό σεφ Χάινς Μπεκ στην κουζίνα, λίγοι βρίσκουν λόγο να παράπονων.
La Pergola
Rome Cavalieri
Via Alberto Cadlolo 101
Rome, Italy 00136
011 (+39) 06-3509-2152
https://www.romecavalieri.it
Το Antica Pesa είναι παραδοσιακό ρωμαϊκό εστιατόριο αναγνωρισμένο από την εθνική ως ιστορικό κληρονομιά. Το Antica Pesa περήφανος για σύγχρονες ερμηνείες παραδοσιακών κουζίνων, κουζίνες που ποτέ θεωρούνταν απλές, φτωχές και σε συμφωνία με τις εποχές. Με τον κήπο του, την εξωτερική καθέδρα και την καμίνια, το Antica Pesa είναι φυσικά ρομαντικό μέρος. Στις πρόσφατες εποχές έχει γίνει κάτι του genus celebrity-sighting spot, αφού συνδέθηκε με το Tribeca Film Festival του Ρόμπερτ ντε Νίρο και το νέο Rome Film Fest. Αν και η φήμη του χρονολογείται από την ίδρυσή του το 1922, το Antica Pesa πρόσφατα έχει κατηγορήθεί για υψηλές τιμές και διακυμάνσεις τόσο στην ποιότητα όσο και στην εξυπηρέτηση, ειδικά όταν σχηματίζονται πλήθη. Ως πλεονέκτημα, έχουν εξαιρετικό μενού κρασιών και μένουν ανοιχτά αργά. Συνιστάται κράτηση.
Antica Pesa
Via Garibaldi 18
Rome, Italy 00153
Phone: 011 (+39) 06-580-9236
https://www.anticapesa.it/english/ristorante.html
Το Antico Arco είναι δημοφιλές ιταλικό εστιατόριο στη γειτονιά Gianicolo της Ρώμης. Το φαγητό είναι νόστιμο και λογικά τιμημένο ενώ η εξυπηρέτηση είναι αξιόπιστα καλή. Περιμένετε φρέσκα ψητά σπιτικά ψωμί και ορεκτικά όπως η πίτα κρεμμυδιού και σολομός ταρτάρ ή το γαϊδούρα με ριγνό χοίρινο δέρμα να είναι εξίσου εξαιρετικά. Κύρια πιάτα που έχουν αποδείξει την αξία τους περιλαμβάνουν το ριζότο με σάλτσα ντεμπιόλο, λαρύκι τέντερλοιν, και στήθος πάπιας με θείο μειωμένο μουσκάτο κρασί. Η λίστα κρασιών είναι εκτεταμένη αλλά λογικά τιμημένη ενώ το ντεκόρ και η ατμόσφαιρα είναι αποφασιστικά trendy. Αν και ελαφρώς out-of-the-way, με την τοποθεσία του ψηλά στον λόφο Janiculum κοντά στην Αμερικανική Ακαδημία, το Antico Arco έχει αποδείξει σε πολλούς ότι αξίζει το ταξίδι.
Antico Arco
Piazzale Aurelio 7
Rome, Italy 00152
011 (*39) 06-581-5274
